goulash húngaro receta

## Goulash húngaro: la receta tradicional que tienes que probar

Si estás buscando una receta llena de sabor y tradición, el goulash húngaro es la opción perfecta. Este guiso de carne con sabores intensos es uno de los platos más emblemáticos de Hungría y estoy aquí para guiarte en su preparación. ¡Vamos a cocinar juntos!

Preparar un delicioso goulash húngaro te llevará aproximadamente 20 minutos de preparación, 2 horas de cocción y un tiempo total de 2 horas y 20 minutos. Pero no te preocupes, la dificultad de esta receta es baja. ¡Así que manos a la obra!

### Ingredientes para 4 personas:

- 600 g de carne de res en trozos (preferiblemente de corte de aguja o falda)
- 2 cebollas grandes
- 2 pimientos rojos
- 2 dientes de ajo
- 2 cucharadas de pimentón dulce
- 1 cucharadita de comino
- 1 cucharadita de tomillo seco
- 2 hojas de laurel
- 400 g de tomate triturado
- 500 ml de caldo de carne
- Sal y pimienta al gusto
- 2 cucharadas de aceite vegetal
- 4 papas grandes

### Preparación del goulash húngaro:

1. En una olla grande, calienta el aceite a fuego medio-alto y agrega la carne. Cocina hasta que esté dorada por todos lados. Retira la carne de la olla y reserva.

2. En la misma olla, agrega las cebollas picadas y los pimientos cortados en tiras. Sofríe hasta que estén tiernos. Luego, agrega el ajo picado y cocina por un minuto más.

3. Incorpora el pimentón, el comino, el tomillo y las hojas de laurel. Remueve bien para que las verduras se impregnen de los aromas de las especias.

4. Regresa la carne a la olla y vierte el tomate triturado y el caldo de carne. Mezcla todo, sazona con sal y pimienta, y deja cocinar a fuego lento durante 1 hora y 30 minutos, o hasta que la carne esté tierna.

5. Mientras tanto, pela las papas y córtalas en cubos. Agrega las papas a la olla y continúa cocinando hasta que estén tiernas y la salsa se haya espesado, aproximadamente durante 30 minutos más.

6. Retira las hojas de laurel y sirve el goulash húngaro bien caliente. Puedes acompañarlo con un poco de crema agria y un buen pedazo de pan. ¡A disfrutar!

¿Ves? Te dije que este goulash húngaro no era para nada complicado. Ahora que has terminado la receta, ¿cómo te sientes? Seguro que genial por haber preparado este plato tan sabroso. Cuéntame cómo te ha salido en los comentarios. ¡Te leo pronto!

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