¿Buscas una receta que te haga sentir como si estuvieras comiendo directamente en La Rioja? El bacalao a la riojana es la opción perfecta. Este delicioso plato te transportará a la región española con cada bocado. ¡Prepárate para disfrutar de esta exquisita receta con un toque casero!
A continuación, te presentaré los tiempos estimados para la preparación y cocción, el tiempo total y la dificultad de la receta:
- Tiempo de preparación: 20 minutos
- Tiempo de cocción: 40 minutos
- Tiempo total: 1 hora
- Dificultad: Fácil
Ingredientes para 4 personas:
- 4 lomos de bacalao desalado
- 4 patatas
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 1 pimiento rojo
- 1 pimiento verde
- 125 ml de aceite de oliva
- 1 cucharadita de pimentón
- Sal al gusto
Preparación:
¡Hora de poner las manos a la obra con esta deliciosa receta de bacalao a la riojana!
- Comienza pelando y cortando las patatas en rodajas no muy gruesas.
- Corta la cebolla en juliana y los pimientos en tiras.
- En una sartén, calienta el aceite y fríe las patatas hasta que estén doradas. Luego, retíralas y resérvalas.
- En el mismo aceite, sofríe la cebolla, los pimientos y los dientes de ajo picados.
- Añade el pimentón y remueve bien.
- Coloca las patatas en una cazuela, coloca encima los lomos de bacalao y vierte el sofrito por encima.
- Tapa la cazuela y cocina a fuego medio durante unos 15 minutos, o hasta que el bacalao esté en su punto.
- ¡Listo para disfrutar!
¿Ves? Te dije que era súper fácil. Ahora solo tienes que servirte un buen plato de esta maravilla gastronómica y disfrutar como si estuvieras en plena Rioja.
¡Tachán! Ahí lo tienes, amigo cocinillas. Una receta para lucirte y chuparte los dedos. ¿Listo para impresionar a tus invitados con este bacalao a la riojana? No te preocupes, sé que te va a quedar de rechupete. ¡A darle caña!
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