Bienvenidos a esta increíble receta de pato a la naranja que te hará lucir como un chef profesional en casa. Esta receta clásica es perfecta para una cena especial o para impresionar a tus invitados con una explosión de sabor. Prepárate para deleitar tu paladar con esta deliciosa combinación de sabores.
Tiempo de preparación: 20 minutos
Tiempo de cocción: 1 hora 30 minutos
Tiempo total: 1 hora 50 minutos
Dificultad: Media
Ingredientes para 4 personas:
- 2 patos enteros
- Sal y pimienta al gusto
- 4 naranjas
- 1 taza de caldo de pollo
- 1/2 taza de azúcar
- 1/4 taza de vinagre de vino tinto
- 2 cucharadas de salsa de soja
- 1 ramita de romero
- 2 cucharadas de maicena
- 2 cucharadas de agua fría
Preparación:
Antes de comenzar con nuestra aventura culinaria, asegúrate de tener todos los ingredientes a la mano. ¡Y no pierdas la sonrisa, que la clave está en disfrutar el proceso!
Paso 1: Precalienta el horno a 180°C. Lava los patos por dentro y por fuera, sécalos bien con papel de cocina, y luego sazónalos con sal y pimienta.
Paso 2: Coloca los patos en una bandeja de horno y ásalos durante 1 hora y 30 minutos, o hasta que la piel esté crujiente y dorada.
Paso 3: Mientras el pato se está cocinando, exprime el jugo de 2 naranjas y reserva. Luego pela la otra 2 naranjas, corta la piel en tiras finas y blanquéalas en agua hirviendo durante 5 minutos. Escurre y reserva.
Paso 4: En una cacerola, mezcla el jugo de naranja, caldo de pollo, azúcar, vinagre, salsa de soja y romero. Lleva a ebullición y deja reducir durante 10 minutos.
Paso 5: En un vaso, mezcla la maicena con el agua fría hasta que se disuelva. Agrega esta mezcla a la salsa de naranja y cocina a fuego lento hasta que espese.
Paso 6: Una vez que el pato esté listo, sírvelo en rebanadas con la salsa de naranja por encima y decora con las tiras de piel de naranja blanqueadas.
No te preocupes si al principio te sientes un poco nervioso, ¡todos empezamos desde cero! Sigue estos sencillos pasos y verás lo fácil que es preparar esta receta tan deliciosa.
¡Felicidades por tu gran logro culinario!
¿Qué tal te ha salido esta deliciosa receta? Espero que hayas disfrutado el proceso. Cuéntame en los comentarios cómo te ha ido y si has sorprendido a tus comensales. ¡Anímate y comparte tu experiencia con nosotros!
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