La lasaña boloñesa es un plato tradicional italiano que ha conquistado los corazones y los estómagos de personas alrededor del mundo. Con capas de pasta, salsa de carne y queso fundido, esta receta es perfecta para una comida reconfortante en familia o para sorprender a tus invitados. Sigue leyendo para descubrir cómo preparar esta delicia italiana en la comodidad de tu propia cocina.
Tiempo de preparación: 30 minutos
Tiempo de cocción: 1 hora
Tiempo total: 1 hora 30 minutos
Dificultad: Media
Ingredientes para 6 personas:
- 500g de pasta para lasaña
- 500g de carne molida de res
- 1 cebolla picada
- 2 dientes de ajo picados
- 800g de tomate triturado en lata
- 1 zanahoria rallada
- 200ml de vino tinto
- 500ml de leche
- 150g de queso parmesano rallado
- Aceite de oliva
- Mantequilla
- Sal y pimienta al gusto
Preparación:
Preparar una lasaña boloñesa es algo que seguro te hará sentir todo el amor y el sabor de Italia. ¡Vamos a comenzar!
- En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio. Añade la cebolla y el ajo picados, y cocina hasta que estén transparentes.
- Agrega la carne molida y cocina hasta que se dore. Asegúrate de deshacer los grumos con una cuchara de madera para que la carne quede suelta y jugosa.
- Vierte el vino tinto en la sartén y deja que se reduzca durante unos minutos.
- Añade el tomate triturado, la zanahoria rallada, la leche, sal y pimienta al gusto. Deja cocinar a fuego lento durante al menos 45 minutos, removiendo de vez en cuando.
- Mientras la salsa de carne se cocina, hierve la pasta para lasaña en una olla grande con agua y sal, siguiendo las instrucciones del paquete. Una vez cocida, escúrrela y resérvala.
- Engrasa un molde para horno con un poco de mantequilla y coloca una capa de pasta para lasaña en el fondo. Cubre con una capa de salsa de carne y espolvorea con queso parmesano rallado. Repite este proceso hasta que se terminen los ingredientes, terminando con una capa de salsa y queso.
- Hornea la lasaña a 180°C durante unos 30-40 minutos, o hasta que la superficie esté dorada y burbujeante.
- ¡Listo! Retira la lasaña del horno y deja reposar durante unos minutos antes de cortarla en porciones generosas.
Sirve la lasaña boloñesa recién horneada y disfruta de la combinación perfecta de sabores que te transportarán directo a Italia.
¡Felicidades! Has preparado una auténtica lasaña boloñesa. Tómate un momento para saborear tu logro culinario y comparte esta deliciosa experiencia con tus seres queridos. ¿Qué tal te ha quedado la lasaña? ¡Cuéntanos en los comentarios tu aventura en la cocina!
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