¿Te encanta la pizza pero también cuidar tu alimentación? ¡No te preocupes! Te traigo la receta perfecta para ti: una deliciosa pizza de coliflor que te sorprenderá.
Preparar y cocinar una pizza de coliflor es muy sencillo, no te asustes, te prometo que te va a encantar. La preparación te llevará unos 15 minutos, la cocción alrededor de 25 minutos y el tiempo total será de unos 40 minutos. La dificultad de esta receta es baja, así que no tienes nada de qué preocuparte.
Ingredientes para 4 personas:
- 1 coliflor mediana
- 1 huevo
- 100g de queso mozzarella rallado
- 50g de queso parmesano rallado
- 1 cucharadita de orégano
- 1/2 cucharadita de ajo en polvo
- Sal y pimienta al gusto
- 1 taza de salsa de tomate
- Orégano, albahaca y cualquier otro ingrediente adicional para cubrir la pizza
Preparación:
¡Bienvenido al mundo de la pizza de coliflor! Lo primero que tienes que hacer es precalentar tu horno a 200°C. Mientras el horno se calienta, córtale el tallo y las hojas a la coliflor. Luego, rállala o pícala en un procesador de alimentos hasta obtener una textura fina, muy similar a la del cous cous.
En un tazón grande, mezcla la coliflor rallada, el huevo, la mitad del queso mozzarella, la mitad del queso parmesano, el orégano, el ajo en polvo, la sal y la pimienta. Mezcla todo muy bien hasta que quede una masa homogénea.
Coloca la masa de coliflor sobre una bandeja para hornear previamente engrasada, y extiéndela formando un círculo para darle la forma de una pizza. Hornea durante 20-25 minutos o hasta que la base esté dorada y crujiente.
Saca la base de coliflor del horno y extiende la salsa de tomate sobre ella. Espolvorea el resto del queso mozzarella y del queso parmesano. Luego, añade el orégano, la albahaca y los ingredientes adicionales que desees.
Vuelve a introducir la pizza al horno durante otros 5-10 minutos, o hasta que el queso esté completamente derretido. ¡Listo! Ahora solo te queda cortarla en porciones y disfrutar de tu deliciosa pizza de coliflor.
Espero que te animes a preparar esta pizza de coliflor y que disfrutes mucho haciéndola. Ya verás que el resultado te va a sorprender y te sentirás genial por haber cocinado algo tan sano y sabroso. ¡Buon appetito!
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