Si hay algo que nos transporta a la infancia son los deliciosos mantecados de almendra. La receta de la abuela es la mejor receta, llena de amor y sabor. ¿Estás listo para descubrir cómo hacerlos? ¡Vamos allá!
Preparación: 20 minutos | Cocción: 15 minutos | Total: 35 minutos | Dificultad: Fácil
Ingredientes (para 12 mantecados):
- 200g de almendras molidas
- 100g de azúcar
- 100g de manteca de cerdo ibérica
- 200g de harina
- Ralladura de 1 limón
- 1 huevo
- Azúcar glas (opcional para decorar)
Preparación:
Los mantecados de almendra son una delicia tradicional que llena nuestros hogares de un aroma increíble. Sigue estos pasos y verás qué fácil es sorprender a todos con esta receta de la abuela.
- Preparar los ingredientes: Antes de comenzar, asegúrate de tener todos los ingredientes a mano. La organización es crucial para una cocina exitosa.
- Mezclar los ingredientes secos: En un recipiente grande, mezcla las almendras molidas, el azúcar, la harina y la ralladura de limón. Haz un volcán en el centro de la mezcla y agrega la manteca de cerdo y el huevo. ¡Es momento de poner manos a la obra!
- Amasar la masa: Amasa bien la masa hasta obtener una consistencia homogénea. La textura suave y aromática te hará pensar que estás en el hogar de tu abuela.
- Formar los mantecados: Con la masa lista, forma pequeñas bolas y aplástalas para darles forma de mantecado. Ponlos en una bandeja de horno forrada con papel de hornear. La originalidad está servida.
- Cocinar los mantecados: Precalienta el horno a 180ºC y hornea los mantecados durante 15 minutos o hasta que estén dorados. Mientras se cocinan, tu hogar se llenará de un olor irresistible a almendras y limón. ¡La magia está a punto de suceder!
- Decorar (opcional): Una vez que saques los mantecados del horno y estén templados, puedes espolvorear un poco de azúcar glas por encima. Esto les dará un toque de dulzura y un aspecto aún más apetitoso.
¡Felicidades! Has logrado hacer los deliciosos mantecados de almendra al estilo de la abuela. Ahora, tómate un momento para saborear tu éxito y luego comparte estos deliciosos bocados con tus seres queridos. ¿A que no fue tan difícil como pensabas?
¿Y bien? ¿Cómo te ha ido con la receta de la abuela? Seguro que te ha salido genial. Cuéntanos tu experiencia en los comentarios y comparte esta maravillosa receta con tus amigos y familiares. ¡Que viva la tradición de la cocina casera!
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