Marmitako: Receta de la Abuela para Disfrutar del Sabor Tradicional

El marmitako es un plato típico del norte de España que te transportará a la cocina de la abuela con su sabor casero y reconfortante. Esta receta es perfecta para disfrutar en familia o con amigos, y lo mejor es que es muy fácil de preparar.

A continuación, te detallo los tiempos de preparación y cocción, así como la dificultad de esta deliciosa receta:

  • Tiempo de preparación: 20 minutos.
  • Tiempo de cocción: 35 minutos.
  • Tiempo total: 55 minutos.
  • Dificultad: Fácil.
Índice de contenidos
  1. Ingredientes para 4 personas:
  2. Preparación:

Ingredientes para 4 personas:

  • 700g de bonito fresco en trozos.
  • 4 patatas medianas.
  • 2 pimientos verdes.
  • 2 cebollas.
  • 4 dientes de ajo.
  • 4 tomates maduros.
  • 200ml de caldo de pescado.
  • 4 cucharadas soperas de aceite de oliva.
  • Sal al gusto.
  • Pimienta al gusto.
  • Una pizca de pimentón dulce.
  • Un manojo de perejil fresco.

Preparación:

La preparación del marmitako es muy sencilla, así que no te agobies. Sigue estos pasos para disfrutar de esta receta tradicional:

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1. Preparando los ingredientes:

Comienza cortando las patatas en trozos no muy grandes, los pimientos en tiras, las cebollas en juliana, y los tomates en dados. Pica los ajos finamente y reserva todo por separado.

2. Sofrito y preparación del bonito:

En una olla grande, calienta el aceite a fuego medio. Agrega la cebolla y los pimientos, y sofríe hasta que estén tiernos. Luego, añade los tomates, los ajos y el pimentón, y cocina durante unos minutos más.

Después, incorpora las patatas y el bonito. Vierte el caldo de pescado, sazona con sal y pimienta al gusto, y deja cocinar a fuego medio-bajo durante aproximadamente 20 minutos, o hasta que las patatas estén tiernas.

3. Toque final:

Una vez que las patatas estén cocidas, rectifica la sazón si es necesario, añade el perejil picado y deja reposar unos minutos antes de servirlo bien caliente.

¡Y listo! Ahora solo queda disfrutar de esta exquisita receta de marmitako al estilo de la abuela.

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Espero que te haya gustado esta receta y que te animes a prepararla. Recuerda que la cocina es un lugar para experimentar y disfrutar, así que no te preocupes si algo no sale perfecto a la primera. Lo importante es disfrutar del proceso y del resultado.

¿Ya has probado el marmitako? ¿Cómo te ha salido esta receta? Cuéntanos tu experiencia en los comentarios. ¡Buen provecho!

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