El marmitako es un plato típico del norte de España que te transportará a la cocina de la abuela con su sabor casero y reconfortante. Esta receta es perfecta para disfrutar en familia o con amigos, y lo mejor es que es muy fácil de preparar.
A continuación, te detallo los tiempos de preparación y cocción, así como la dificultad de esta deliciosa receta:
- Tiempo de preparación: 20 minutos.
- Tiempo de cocción: 35 minutos.
- Tiempo total: 55 minutos.
- Dificultad: Fácil.
Ingredientes para 4 personas:
- 700g de bonito fresco en trozos.
- 4 patatas medianas.
- 2 pimientos verdes.
- 2 cebollas.
- 4 dientes de ajo.
- 4 tomates maduros.
- 200ml de caldo de pescado.
- 4 cucharadas soperas de aceite de oliva.
- Sal al gusto.
- Pimienta al gusto.
- Una pizca de pimentón dulce.
- Un manojo de perejil fresco.
Preparación:
La preparación del marmitako es muy sencilla, así que no te agobies. Sigue estos pasos para disfrutar de esta receta tradicional:
1. Preparando los ingredientes:
Comienza cortando las patatas en trozos no muy grandes, los pimientos en tiras, las cebollas en juliana, y los tomates en dados. Pica los ajos finamente y reserva todo por separado.
2. Sofrito y preparación del bonito:
En una olla grande, calienta el aceite a fuego medio. Agrega la cebolla y los pimientos, y sofríe hasta que estén tiernos. Luego, añade los tomates, los ajos y el pimentón, y cocina durante unos minutos más.
Después, incorpora las patatas y el bonito. Vierte el caldo de pescado, sazona con sal y pimienta al gusto, y deja cocinar a fuego medio-bajo durante aproximadamente 20 minutos, o hasta que las patatas estén tiernas.
3. Toque final:
Una vez que las patatas estén cocidas, rectifica la sazón si es necesario, añade el perejil picado y deja reposar unos minutos antes de servirlo bien caliente.
¡Y listo! Ahora solo queda disfrutar de esta exquisita receta de marmitako al estilo de la abuela.
Espero que te haya gustado esta receta y que te animes a prepararla. Recuerda que la cocina es un lugar para experimentar y disfrutar, así que no te preocupes si algo no sale perfecto a la primera. Lo importante es disfrutar del proceso y del resultado.
¿Ya has probado el marmitako? ¿Cómo te ha salido esta receta? Cuéntanos tu experiencia en los comentarios. ¡Buen provecho!
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