Merluza a la marinera con almejas y gambas: ¡Una delicia del mar en tu mesa!

Si te encanta el sabor del mar, esta receta de merluza a la marinera con almejas y gambas te va a encantar. Es un plato lleno de sabor y muy fácil de preparar, perfecto para una comida especial o para consentir a tus seres queridos.

Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 25 minutos
Tiempo total: 40 minutos
Dificultad: Fácil

Ingredientes para 4 personas:

• 4 lomos de merluza
• 250g de almejas
• 200g de gambas peladas
• 1 cebolla
• 2 dientes de ajo
• 1 pimiento verde
• 1 pimiento rojo
• 1 zanahoria
• 150ml de vino blanco
• 300ml de caldo de pescado
• Harina
• Aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto
• Perejil fresco picado para decorar

Preparación:

Sigue estos sencillos y deliciosos pasos para preparar una merluza a la marinera espectacular. ¡Verás que no tiene ningún misterio!

1. Primero, salpimenta los lomos de merluza y pásalos ligeramente por harina. Fríelos en una sartén con aceite caliente hasta que estén dorados. Resérvalos.
2. En la misma sartén, sofríe la cebolla, los ajos, los pimientos y la zanahoria picados en trozos pequeños. Una vez que estén pochados, agrega las almejas y las gambas. Remueve bien y vierte el vino blanco. Deja que el alcohol evapore.
3. Añade el caldo de pescado y deja que hierva a fuego medio durante 10 minutos para que los sabores se mezclen. Rectifica la sazón si es necesario.
4. Introduce los lomos de merluza reservados en la salsa, tapa la sartén y cocina a fuego medio durante unos 5-7 minutos o hasta que la merluza esté en su punto.
5. Para servir, espolvorea perejil fresco picado por encima para darle un toque de color y sabor extra. ¡Y listo para disfrutar!

¡Ahora sí, a disfrutar de esta espectacular merluza a la marinera con almejas y gambas! Prepárate para recibir halagos y cumplidos, ¡porque te va a quedar de rechupete!

Espero que hayas disfrutado cocinando tanto como yo disfruto escribiendo estas recetas para ti. ¿Cómo te ha salido la receta? ¿Algún truco que quieras compartir? ¡Déjame tus comentarios y hablemos de cocina! ¡Hasta la próxima, chef!

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