¿Te encantan las fresas y estás buscando una receta sencilla para sacarles partido? Entonces, no busques más, porque te traigo la receta perfecta para hacer un mousse de fresa espectacular. Esta suave y cremosa delicia es ideal para cualquier ocasión, desde una comida familiar hasta una cena romántica. ¡Vamos a ponernos manos a la obra!
Preparación: 20 minutos | Cocción: 0 minutos | Total: 20 minutos | Dificultad: Fácil
Ingredientes para 4 personas:
- 500g de fresas frescas
- 200ml de nata para montar
- 100g de azúcar
- El zumo de 1/2 limón
- 3 hojas de gelatina neutra
Preparación:
¡Hola, amante de la repostería! Hoy te voy a enseñar a hacer un mousse de fresa que te va a dejar con la boca abierta. ¿Estás listo para darle sabor a tu día con este postre delicioso? ¡Pues vamos a por ello!
- Lo primero que vamos a hacer es lavar las fresas y quitarles el rabito. Después, las troceamos en pedazos pequeños y las colocamos en un bol grande.
- Exprimimos el zumo de medio limón sobre las fresas y espolvoreamos 50g de azúcar. Removemos bien y dejamos macerar durante 10 minutos para que suelten sus jugos y se impregnen de sabor.
- Mientras las fresas reposan, ponemos las hojas de gelatina en un bol con agua fría para que se hidraten. Tras unos 5 minutos, las escurrimos y reservamos.
- En un bol aparte, montamos la nata con los 50g de azúcar restantes. Batimos hasta obtener picos suaves y reservamos.
- Volcamos las fresas maceradas en un robot de cocina o procesador de alimentos y las trituramos hasta obtener un puré homogéneo. Si lo prefieres, también puedes usar una batidora de mano.
- Calentamos el puré de fresas en un cazo a fuego medio y, justo antes de que empiece a hervir, retiramos del fuego y añadimos la gelatina hidratada. Removemos bien para que se disuelva por completo.
- Dejamos templar el puré de fresa durante unos minutos y, cuando esté a temperatura ambiente, incorporamos la nata montada con movimientos envolventes. La idea es que la mezcla quede bien integrada y con una textura suave y esponjosa.
- Repartimos la mousse de fresa en copas individuales o en un molde grande, y la llevamos al frigorífico durante al menos 4 horas para que tome consistencia.
- Una vez transcurrido ese tiempo, sacamos el mousse de fresa del frigorífico, lo decoramos al gusto con fresas frescas, hojas de menta o un toque de nata montada, ¡y voilà! ¡Listo para impresionar a todos con este postre increíble!
¡Felicidades! Has logrado preparar un exquisito mousse de fresa que impresionará a todos tus comensales. ¿Ves? Te dije que era muy sencillo. Ahora, tómate un momento para disfrutar del delicioso sabor de tu creación. ¿Cómo te ha salido? Cuéntame tu experiencia en los comentarios. ¡Estoy deseando saber de ti!
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