Paella de Marisco Valenciana

Bienvenidos a esta deliciosa receta de paella de marisco valenciana, un plato tradicional de la cocina española que te transportará directamente a la costa mediterránea. Prepárate para disfrutar de sabores intensos y una experiencia culinaria inolvidable.

Preparar una paella de marisco valenciana es más sencillo de lo que parece. Con un poco de paciencia y amor por la cocina, podrás sorprender a tus invitados con este manjar. ¡Atento a los tiempos y dificultad!

• Tiempo de preparación: 20 minutos
• Tiempo de cocción: 40 minutos
• Tiempo total: 1 hora
• Dificultad: Media

Ingredientes para 4 personas:

• 300g de arroz bomba
• 500g de mejillones
• 300g de calamares
• 200g de langostinos
• 150g de guisantes
• 1 pimiento rojo
• 1 tomate maduro
• 1 cebolla
• 2 dientes de ajo
• Caldo de pescado
• Aceite de oliva
• Azafrán
• Sal y pimienta al gusto

Preparación:

Paso 1: Lo primero es limpiar los mariscos. Los mejillones, los langostinos y los calamares deben estar limpios y preparados para cocinar. ¡Manos a la obra!

Paso 2: En una paellera, sofríe el ajo y la cebolla picados con un buen chorro de aceite de oliva. Cuando estén dorados, añade el pimiento rojo y el tomate cortados en trozos pequeños.

Paso 3: Agrega los calamares troceados y los guisantes, dale unas vueltas y añade el arroz. Mezcla bien y deja que el arroz se impregne de los sabores durante un par de minutos.

Paso 4: Es el momento de añadir el caldo de pescado caliente. La proporción suele ser el doble de caldo que de arroz. Añade el azafrán para darle ese toque tan característico a la paella.

Paso 5: Cuando el arroz lleve 10 minutos cociendo, coloca los mejillones en la paellera. Pasados otros 5 minutos, añade los langostinos. Una vez cocidos, decora con unas tiras de pimiento rojo.

Paso 6: Retira la paellera del fuego, tápala con papel de aluminio y deja reposar durante unos minutos para que el arroz termine de absorber los sabores.

¡Listo! Ya puedes disfrutar de una auténtica paella de marisco valenciana. Sirve con unas rodajas de limón para exprimir sobre la paella al gusto.

¡No te agobies! Ya verás como el resultado es increíble. Si necesitas un truquito o consejo extra, escríbenos en los comentarios y estaremos encantados de ayudarte.

¡Felicidades! Has preparado una deliciosa paella de marisco valenciana. Cuéntanos, ¿cómo te ha salido? ¿Has disfrutado del proceso? ¡Esperamos tus comentarios!

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