Si estás buscando una receta sabrosa, saludable y llena de sabor, la paella de verduras es una excelente opción. Esta deliciosa receta te transportará a los sabores mediterráneos que tanto enamoran, y lo mejor de todo es que es muy sencilla de preparar.
Preparación: 15 minutos
Cocción: 30 minutos
Tiempo total: 45 minutos
Dificultad: Fácil
Ingredientes para 4 personas:
- 300g de arroz bomba
- 1 pimiento rojo
- 1 pimiento verde
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 150g de guisantes
- 150g de judías verdes
- 4 tomates maduros
- 1 litro de caldo de verduras
- Aceite de oliva
- Azafrán
- Sal al gusto
Preparación:
La preparación de la paella de verduras es muy sencilla, ¡así que no te preocupes! Sigue estos pasos y verás que obtendrás un resultado delicioso.
Paso 1: Preparación de ingredientes
Comienza cortando los pimientos en tiras, la cebolla en juliana y los tomates en cubos. Pela y pica finamente los dientes de ajo. ¡No te agobies! Puedes disfrutar de la música mientras lo haces, cocinar es un arte que se acompaña muy bien con buena música.
Paso 2: Sofrito y verduras
Pon la paellera a calentar con un chorrito de aceite de oliva. Sofríe los pimientos, la cebolla y los ajos durante unos minutos hasta que estén pochados. Añade los tomates y cocina hasta que se forme un sofrito espeso y aromático. Luego, incorpora las judías verdes y los guisantes. Deja que las verduras se mezclen y se impregnen de ese sabor mediterráneo.
Paso 3: Añadir el arroz y el caldo
Echa el arroz en la paellera y mézclalo con las verduras. Agrega el azafrán y un toque de sal. Vierte el caldo caliente sobre la paella y déjalo cocinar a fuego medio durante unos 20 minutos, hasta que el arroz esté en su punto. Durante esta etapa, no te alejes demasiado de la paella, es el momento perfecto para disfrutar de su aroma tan característico.
Paso 4: Reposo y lista para disfrutar
Una vez que el arroz haya absorbido todo el caldo, retira la paellera del fuego y deja reposar la paella durante unos minutos. ¡Y listo! Ya puedes disfrutar de tu deliciosa paella de verduras. Sirve con un toque de limón o unas hojas de perejil fresco por encima para darle ese toque final. Ahora, ¡a saborear y disfrutar!
¡Felicidades! Has conquistado la paella de verduras. Ahora, cuéntame, ¿cómo te ha salido tu creación culinaria? Comparte tu experiencia en los comentarios.
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