El pastel de nata, también conocido como pastel de Belém, es un postre típico portugués que conquista paladares con su textura suave y cremosa. Si estás buscando sorprender a tus amigos o simplemente darte un capricho, esta receta es perfecta para ti.
A continuación te detallo los tiempos de preparación y cocción, así como la dificultad de esta exquisita receta:
- Tiempo de preparación: 15 minutos
- Tiempo de cocción: 20 minutos
- Tiempo total: 35 minutos
- Dificultad: Fácil
Ingredientes para 6 personas:
- 1 lámina de masa de hojaldre fresca
- 200 ml de nata para cocinar
- 200 ml de leche entera
- 150 g de azúcar
- 40 g de harina de trigo
- 4 yemas de huevo
- Esencia de vainilla
- Canela en polvo
Preparación:
Antes de comenzar, asegúrate de precalentar tu horno a 200°C. Ahora, vamos a sumergirnos en el mundo de los pasteles de nata. ¡No te asustes, es más fácil de lo que parece!
- En primer lugar, extiende la lámina de hojaldre en una superficie ligeramente enharinada y córtala en tiras de unos 4 centímetros de ancho. Luego, forra los moldes de tartaletas con estas tiras, creando una especie de cestita de hojaldre.
- Ahora, en un cazo, calienta la nata, la leche, el azúcar, la harina y la esencia de vainilla, removiendo constantemente hasta obtener una mezcla homogénea. No olvides mantener el fuego bajo para que la mezcla no se pegue. Una vez lista, retírala del fuego y déjala enfriar un poco.
- En un bol aparte, bate ligeramente las yemas de huevo y agrégalas a la mezcla anterior, removiendo con suavidad hasta obtener una crema suave y uniforme.
- Vierte la crema dentro de las tartaletas de hojaldre, procurando que no se desborden.
- Finalmente, espolvorea un poco de canela en polvo sobre cada tartaleta y llévalas al horno durante 20 minutos o hasta que estén doradas y ligeramente tostadas en la superficie. Una vez listas, déjalas enfriar antes de servir.
¡Y voilá! Ahora solo te queda disfrutar de este delicioso pastel de nata junto a tus seres queridos. Recuerda que la magia está en el sabor artesanal y en el cariño que le pones a cada preparación. ¡Buen provecho!
Espero que hayas disfrutado tanto haciendo esta receta como yo escribiéndola. Si tienes alguna duda, por favor, déjame saber en los comentarios. Estoy ansioso por saber cómo te fue con esta dulce aventura culinaria. ¡Atrévete a probarla y déjate sorprender!
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