Si eres amante de la repostería y te encanta probar recetas internacionales, estás en el lugar correcto. Hoy te enseñaré a preparar unos deliciosos pasteles de Belem, una joya de la repostería portuguesa que conquistará tu paladar desde el primer bocado.
Preparar pasteles de Belem es más sencillo de lo que piensas. Además, son perfectos para compartir en una merienda especial o como postre después de una comida. ¡Vamos a por ello!
Ingredientes para 6 personas:
- 250 gramos de masa de hojaldre
- 200 ml de leche
- 2 yemas de huevo
- 50 gramos de azúcar
- 15 gramos de harina de trigo
- Limón
- Canela en polvo
Preparación:
La preparación de estos maravillosos pasteles de Belem es sencilla y no te llevará mucho tiempo. Sigue estos fáciles pasos y disfrutarás de un resultado espectacular.
Paso 1: Preparación de la Crema
En una olla, calienta la leche a fuego medio junto con la cáscara de limón. En un bol aparte, bate las yemas de huevo con el azúcar hasta obtener una mezcla cremosa. Añade la harina y continua batiendo.
Retira la cáscara de limón de la leche caliente y agrégala poco a poco a la mezcla de huevos, azúcar y harina, sin dejar de batir. Lleva la mezcla de nuevo a la olla y cocina a fuego lento, removiendo constantemente hasta que espese. Una vez lista, deja enfriar.
Paso 2: Preparación de los Pasteles de Belem
Estira la masa de hojaldre y corta círculos del tamaño de los moldes para muffins. Coloca los círculos de masa en los moldes, cubriendo el fondo y los lados. Vierte la crema ya fría sobre la masa, espolvorea un poco de canela en polvo y hornea a 200°C durante 15-20 minutos o hasta que estén dorados.
Una vez listos, retira los pasteles del horno y déjalos enfriar antes de desmoldar. Espolvorea un poco de azúcar glass y canela por encima y ¡listo! Ya tienes tus increíbles pasteles de Belem listos para saborear.
¡Felicidades! Has completado la receta de los auténticos pasteles de Belem. No te preocupes si en el primer intento no te salen perfectos, la práctica hace al maestro. Ahora sí, dale rienda suelta a tu paladar y sorprende a todos con este delicioso postre portugués.
Y tú, ¿cómo te han quedado tus pasteles de Belem? Cuéntanos tu experiencia en los comentarios, ¡estamos deseando saberlo!
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