Potaje Gallego: Receta Tradicional para Disfrutar en Familia

Bienvenidos a esta deliciosa y reconfortante receta de potaje gallego, perfecta para disfrutar en compañía de la familia y amigos. Este plato típico de Galicia te transportará a la tradición y te llenará de calidez en cada bocado.

A continuación te presento los tiempos y la dificultad de preparación de esta receta:

• Tiempo de preparación: 20 minutos
• Tiempo de cocción: 1 hora y 30 minutos
• Tiempo total: 1 hora y 50 minutos
• Dificultad: Fácil

Ingredientes para 4 personas:

• 400g de garbanzos cocidos
• 200g de lacón
• 1 chorizo gallego
• 1 manojo de grelos
• 1 patata grande
• 2 dientes de ajo
• 1 cebolla
• Aceite de oliva virgen extra
• Pimentón
• Sal al gusto

Preparación:

Para comenzar, siente esa emoción gallega que te invita a preparar este plato tan auténtico y reconfortante. No te preocupes, la cocina es un viaje y hoy vamos a disfrutar de cada paso.

1. Lo primero que haremos es lavar bien los grelos y picarlos en trozos medianos, para luego cocerlos durante 15 minutos. Luego escúrrelos y reserva.
2. En una olla grande, coloca los garbanzos cocidos, el lacón, el chorizo, la cebolla, los ajos y la patata cortada en trozos. Cubre todo con agua y añade un chorrito de aceite de oliva virgen extra, una pizca de sal y una cucharadita de pimentón.
3. Deja cocinar a fuego lento durante 1 hora aproximadamente, hasta que los ingredientes estén tiernos y deliciosos. No te preocupes por el tiempo, el aroma de la cocina te dirá cuándo está listo.
4. Una vez esté todo listo, agrega los grelos y deja cocinar 10 minutos más. Ahora sí, tu potaje gallego está listo para servir y disfrutar en buena compañía.

¡Enhorabuena! Has preparado un auténtico potaje gallego, típico de la mejor tradición culinaria gallega. Ahora, tómate un momento para disfrutar de este delicioso plato y comparte la felicidad de la mesa con tus seres queridos.

¿Y bien? ¿Has sentido ese toque gallego en tu cocina? Cuéntame en los comentarios cómo te ha salido esta receta y qué sensaciones has experimentado al disfrutar de este potaje gallego. ¡Hasta la próxima aventura culinaria!

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