Si estás buscando sorprender a tu familia o amigos con una receta única y deliciosa, el Chivo al horno es una excelente opción. Este plato es perfecto para una celebración especial o simplemente para disfrutar de un festín culinario en casa. No te preocupes, aunque suene sofisticado, la preparación es más fácil de lo que piensas. ¡Sigue leyendo y descubre cómo hacerlo!
Aquí tienes los tiempos para preparar y cocinar este delicioso Chivo al horno:
- Tiempo de preparación: 20 minutos
- Tiempo de cocción: 2 horas y 30 minutos
- Tiempo total: 2 horas y 50 minutos
- Dificultad: Media - Fácil
Ingredientes para 6 personas:
- 1 chivo entero de aproximadamente 3-4 kilos
- 3 dientes de ajo picados
- 1 cebolla picada en trozos grandes
- 2 zanahorias cortadas en rodajas
- 1 ramita de romero
- 1 ramita de tomillo
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Preparación:
Preparar un exquisito Chivo al horno será más fácil de lo que crees, ¡así que no te preocupes! Vamos a comenzar con estos simples pasos que te convertirán en un experto culinario:
- Preparar el chivo: Lava el chivo y asegúrate de quitarle cualquier resto de pelo que pueda tener. Una vez limpio, haz unos cortes en la carne para que los sabores de las especias penetren mejor.
- Aderezar el chivo: En un tazón, mezcla el ajo, la cebolla, las zanahorias, el romero, el tomillo, sal, pimienta y un chorrito de aceite de oliva. Unta esta mezcla sobre el chivo, asegurándote de que quede bien impregnado. Déjalo marinar durante al menos una hora en el refrigerador.
- Cocción: Precalienta el horno a 180°C. Coloca el chivo en una bandeja para horno y añade 1 taza de agua. Cubre la bandeja con papel de aluminio y hornea durante 2 horas.
- Dorar el chivo: Pasado este tiempo, retira el papel de aluminio y aumenta la temperatura del horno a 220°C. Hornea por 30 minutos adicionales para que la piel quede crujiente y dorada.
- Servir: Una vez listo, retira el chivo del horno y déjalo reposar unos minutos antes de cortarlo. Sirve con tu guarnición favorita y disfruta de este exquisito plato.
¡Listo! Ahora simplemente disfruta de los sabores de este increíble Chivo al horno. No te agobies durante el proceso, recuerda que la clave es disfrutar el momento y experimentar en la cocina.
Espero que hayas disfrutado mucho preparando esta receta y que te sientas orgulloso de haberte convertido en todo un chef. Cuéntame en los comentarios cómo te ha salido esta deliciosa receta y si has sorprendido a tus comensales. ¡Buen provecho!
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