Las recetas mexicanas son conocidas en todo el mundo por su explosión de sabores y colores. Si quieres sorprender a tu familia o amigos con un platillo tradicional y delicioso, aquí te comparto una receta mexicana que te encantará.
Tiempo de preparación: 20 minutos
Tiempo de cocción: 30 minutos
Tiempo total: 50 minutos
Dificultad: Fácil
Ingredientes para 4 personas:
- 500g de carne de res o pollo
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 3 tomates
- 1 chile chipotle en adobo
- 1 lata de frijoles refritos
- Tortillas de maíz
- Queso rallado
- Lechuga picada
- Crema agria
- Sal y pimienta al gusto
Preparación:
¡Vamos a empezar a cocinar esta maravillosa receta mexicana!
1. Comienza por cortar la carne en tiras delgadas y sazónala con sal y pimienta. Pica la cebolla y el ajo finamente. En una sartén grande, sofríe la cebolla y el ajo hasta que estén transparentes.
2. Agrega la carne a la sartén y cocina hasta que esté dorada. Mientras tanto, licúa los tomates con el chile chipotle y vierte esta salsa sobre la carne. Deja cocinar a fuego lento durante 20 minutos.
3. Calienta las tortillas de maíz en un comal o sartén hasta que estén ligeramente doradas. Rellena cada tortilla con la mezcla de carne, frijoles refritos, lechuga, queso rallado y crema agria.
¡Listo! Ya tienes unas deliciosas enchiladas mexicanas listas para disfrutar. ¡Buen provecho!
¿Qué te pareció esta receta mexicana? ¿Fue sencillo prepararla? No te preocupes, la cocina mexicana es una de las más amigables y sabrosas del mundo, así que anímate a hacerla y disfrutarla con tus seres queridos.
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