Rancho Canario al estilo de la abuela: ¡Un plato con sabor a tradición!

¿Quién dijo que la comida tradicional no puede ser fácil de preparar? El Rancho Canario es un plato repleto de sabor que te transportará directamente a las cocinas de las abuelas. Sigue leyendo y descubre cómo preparar esta deliciosa receta de forma sencilla y sin complicaciones.

Tiempo:

  • Preparación: 15 minutos
  • Cocción: 45 minutos
  • Total: 1 hora
  • Dificultad: Fácil
Índice de contenidos
  1. Ingredientes para 4 personas:
  2. Preparación:

Ingredientes para 4 personas:

  • 500g de carne de cerdo, cortada en trozos
  • 2 papas, peladas y cortadas en cubos
  • 1 cebolla grande, picada
  • 2 dientes de ajo, picados
  • 1 pimiento rojo, cortado en tiras
  • 1 zanahoria, cortada en rodajas
  • 400g de garbanzos cocidos
  • 1 litro de caldo de carne o pollo
  • 2 tomates maduros, rallados
  • 4 hojas de acelga, picadas
  • 1 cucharadita de comino en polvo
  • Sal y pimienta al gusto
  • Aceite de oliva

Preparación:

¡Prepárate para cocinar al más puro estilo de la abuela! Sigue estos sencillos pasos y disfruta del delicioso Rancho Canario.

  1. En una olla grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio. Añade la carne de cerdo y sofríela hasta que esté dorada.
  2. Agrega la cebolla y el ajo, y cocina hasta que estén dorados y fragantes.
  3. Incorpora el pimiento rojo, la zanahoria, las papas y los garbanzos, y mezcla bien.
  4. Vierte el caldo de carne o pollo, los tomates rallados, las hojas de acelga, el comino, la sal y la pimienta. Remueve todo y deja que hierva a fuego medio durante 45 minutos.
  5. Cuando las papas estén tiernas y la carne esté cocida, retira del fuego y deja reposar unos minutos antes de servir.
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¡Listo! Ahora solo queda disfrutar de este exquisito Rancho Canario al estilo de la abuela.

Reflexión final:

¡Enhorabuena, chef! Has logrado preparar un plato que despierta los sabores de la tradición. ¿Qué tal te ha salido esta receta? ¡Cuéntanos tu experiencia en los comentarios y comparte el sabor de la cocina casera!

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