receta almejas al ajillo

¡Disfruta de las Almejas al Ajillo como un auténtico chef en casa!

Si eres amante de los frutos del mar, estoy seguro de que las almejas al ajillo serán tu nueva receta favorita. Con un sabor delicioso y una preparación sencilla, te aseguro que impresionarás a todos en la mesa con este plato.

Preparar estas almejas te llevará tan solo 15 minutos de preparación, 10 minutos de cocción y obtendrás 4 porciones, ¡y lo mejor es que la dificultad de la receta es baja!

## Ingredientes para 4 personas:

- 1 kg de almejas
- 4 dientes de ajo
- 1 guindilla
- 1 ramita de perejil
- 125 ml de vino blanco
- 50 ml de aceite de oliva virgen extra

## Preparación:

Las almejas al ajillo son una delicia de la cocina marinera.

1. Lo primero que debes hacer es lavar muy bien las almejas para eliminar cualquier suciedad que puedan tener. ¿Qué? ¿Pensabas que las almejas venían ya limpias del mar? ¡Tranquilo, es normal! Asegúrate de eliminar cualquier impureza que puedan tener.
2. Ahora, en una sartén grande, calienta el aceite y agrega los ajos finamente picados. Déjalos dorar un poquito, pero ten cuidado de que no se quemen, ¡no queremos un sabor amargo en nuestro plato!
3. Añade la guindilla picada y el vino blanco. Deja que el alcohol se evapore y se mezclen bien los sabores. ¡Estará oliendo tan bien que no podrás resistirte a darle un sorbito al vino... o tal vez sí!
4. Llegó el momento de agregar las almejas a la sartén y taparla. Deja cocinar a fuego medio-alto hasta que las almejas se abran. Esto solo tardará unos minutos, ¡así que mantente al tanto!
5. Cuando las almejas estén abiertas, esparce el perejil fresco picado por encima. Apaga el fuego y ya puedes servir tus almejas al ajillo.

¡Listo! Ahora solo queda disfrutar de este manjar del mar con tu familia o amigos.

Después de haber preparado estas almejas al ajillo, ¿verdad que no ha sido tan complicado? ¡Lo importante es disfrutar del proceso y del resultado! Cuéntame, ¿cómo te han quedado tus almejas al ajillo? ¡Espero que hayan quedado tan ricas como las que preparamos juntos! No olvides compartir tu experiencia en los comentarios.

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