receta arroz negro

Clásico y Delicioso Arroz Negro: Receta Fácil para Sorprender

¡Hola amantes de la buena mesa! Hoy os traigo la receta de un plato mediterráneo que conquista paladares alrededor del mundo: el arroz negro. Este plato marino, lleno de sabor y color, es perfecto para una comida especial o una reunión casual con amigos. No te preocupes, a pesar de su apariencia sofisticada, esta receta es más fácil de lo que parece.

Para preparar esta delicia necesitarás aproximadamente 15 minutos de preparación, 40 minutos de cocción y una dificultad fácil. El tiempo total para disfrutar de tu arroz negro será alrededor de 55 minutos, perfecto para una comida entre semana.

**Ingredientes para 4 personas:**
- 400g de arroz bomba
- 600g de calamares limpios
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 150g de guisantes
- 1 sobre de tinta de calamar
- 1 litro de caldo de pescado
- Aceite de oliva
- Sal al gusto

**Preparación:**
1. Lo primero es picar finamente la cebolla y los dientes de ajo. Calienta un par de cucharadas de aceite de oliva en una paellera a fuego medio y sofríe la cebolla y el ajo hasta que estén dorados. Agrega los calamares cortados en aros y saltéalos durante unos 5 minutos.
2. A continuación, añade los guisantes y remueve. Deja cocinar durante unos 2 minutos y luego incorpora el arroz. Remueve bien para que todos los sabores se mezclen.
3. Llega el momento estelar: agrega la tinta de calamar al caldo de pescado y viértelo en la paellera. Deja cocinar a fuego medio-alto durante aproximadamente 18-20 minutos. No olvides probar y ajustar la sal si es necesario.
4. Cuando el arroz esté en su punto, retira del fuego y deja reposar durante 5 minutos. Este tiempo de reposo es crucial para que el arroz termine de absorber el caldo y quede en su punto perfecto para sorprender a todos con su sabor único.

¡Y listo! Ya tienes tu impresionante arroz negro listo para disfrutar.

Querido lector, sé que en ocasiones cocinar platos nuevos puede parecer complicado, pero con recetas como esta, te aseguro que el proceso puede ser divertido y satisfactorio. No te agobies, ¡tú puedes con esto!

Al terminar de preparar esta receta, quiero que te sientas orgulloso/a de ti mismo/a. ¿Te salió perfecta la tinta del calamar? ¿Cómo te ha quedado el punto del arroz? Comparte tus experiencias en los comentarios, ¡me encantaría saber cómo te ha ido!

Si quieres conocer otros artículos parecidos a receta arroz negro puedes visitar la categoría Recetas.