¿Quién puede resistirse a una deliciosa caldereta de cordero? Esta receta tradicional es perfecta para sorprender a tus invitados o simplemente darte un capricho culinario. Sigue leyendo para descubrir cómo preparar esta maravilla de la gastronomía.
Tiempo de preparación: 20 minutos
Tiempo de cocción: 1 hora y 30 minutos
⏰ Tiempo total: 1 hora y 50 minutos
Dificultad: Media
Ingredientes para 4 personas:
- 1 kg de carne de cordero troceada
- 3 patatas grandes
- 1 cebolla grande
- 3 dientes de ajo
- 2 zanahorias
- 1 pimiento verde
- 1 pimiento rojo
- 250 ml de vino blanco
- Caldo de carne
- Tomillo
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite de oliva virgen extra
Preparación:
Antes que nada, calma y tranquilidad, ¡estás a punto de cocinar una caldereta de cordero que te va a dejar sin palabras!
1. En una olla grande con un chorrito de aceite de oliva, sofríe la cebolla, los ajos, el pimiento verde y rojo, y las zanahorias, todo bien picadito. Deja que se cocine a fuego medio durante unos 10 minutos, hasta que las verduras estén tiernas.
2. Mientras tanto, sazona la carne de cordero con sal, pimienta y tomillo al gusto. Añádela a la olla y dórala durante unos 5 minutos, removiendo de vez en cuando para que se cocine de manera pareja.
3. Luego, incorpora el vino blanco y deja que se evapore el alcohol durante unos minutos.
4. Añade las patatas peladas y cortadas en trozos grandes, y cubre todo con caldo de carne. Deja que hierva a fuego medio durante 1 hora aproximadamente, hasta que la carne esté tierna y las patatas cocidas. Ajusta la sazón si es necesario.
Y voilà, ¡tu caldereta de cordero auténtica está lista para ser saboreada!
Recuerda, la paciencia es el ingrediente secreto para que la magia suceda en la cocina. Ahora, deja que los aromas y sabores de esta deliciosa receta te transporten a otro nivel culinario.
No te olvides de contarnos cómo te ha salido la receta en los comentarios. Estamos ansiosos por escuchar tu experiencia. ¡Buen provecho!
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