Receta de Arroz a Banda Dénia: Un Placer Mediterráneo

Bienvenidos a esta deliciosa receta de Arroz a Banda, un plato típico de la región de Dénia que te transportará directamente a la costa mediterránea.

¿Cuánto tardarás en preparar esta delicia? Aquí tienes el desglose del tiempo:

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 30 minutos
  • Tiempo total: 45 minutos
  • Dificultad: Fácil
Índice de contenidos
  1. Ingredientes para 4 personas:
  2. Video explicativo
  3. Preparación:

Ingredientes para 4 personas:

  • 400g de arroz bomba
  • 1 pimiento rojo
  • 1 pimiento verde
  • 1 cebolla
  • 3 dientes de ajo
  • 300g de sepia
  • 300g de pescado de roca (puedes usar rape, salmonete o similar)
  • Caldo de pescado
  • Pimentón dulce
  • Aceite de oliva
  • Sal

Video explicativo

Preparación:

¡Manos a la obra! Preparar Arroz a Banda no tiene por qué ser complicado. Sigue estos pasos sencillos y disfruta del proceso:

  1. En una paellera, añade un generoso chorro de aceite de oliva y sofríe los pimientos, la cebolla y los ajos picados finamente. Deja que se cocinen a fuego medio durante unos 10 minutos, hasta que estén tiernos.
  2. A continuación, incorpora la sepia troceada y el pescado de roca, y cocina durante unos minutos más.
  3. Añade una cucharada de pimentón dulce y mézclalo bien con el sofrito. Esto le dará un color y sabor espectacular al arroz.
  4. Añade el arroz bomba a la paellera y rehógalo un par de minutos con el resto de ingredientes.
  5. Llegó el momento de verter el caldo de pescado. La proporción ideal es el doble de caldo que de arroz. Cocina a fuego medio durante 15 minutos.
  6. Tras esos 15 minutos, sube el fuego al máximo durante 3-4 minutos para conseguir el famoso "socarrat" en el fondo.
  7. Retira la paellera del fuego, tápala con un paño y deja reposar durante unos minutos.
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¡Listo para disfrutar de tu Arroz a Banda al más puro estilo Dénia! Un plato que te transportará a la costa mediterránea con cada bocado. ¡Buen provecho!

¡Felicidades! Has preparado este exquisito plato mediterráneo. ¿Cómo ha sido la experiencia? Cuéntanos en los comentarios, ¡estamos ansiosos por saberlo!

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