Si hay algo que nunca falla en la cocina, es una receta clásica y tradicional como el arroz con conejo al estilo de la abuela. Esta deliciosa combinación de sabores te transportará a la infancia y te hará sentir como en casa. No importa si eres un cocinillas experimentado o si apenas estás empezando a adentrarte en el mundo de la cocina, esta receta es perfecta para todos.
Prepárate para disfrutar de esta maravillosa receta que rinde homenaje a la nostalgia y el sabor de antaño. A continuación te dejamos información sobre el tiempo de preparación, cocción y la dificultad para que veas lo sencillo que será cocinar este manjar.
- Tiempo de preparación: 15 minutos
- Tiempo de cocción: 1 hora
- Tiempo total: 1 hora 15 minutos
- Dificultad: Fácil
Ingredientes para 4 personas:
- 1 conejo troceado
- 400g de arroz
- 1 cebolla grande
- 3 dientes de ajo
- 1 tomate maduro
- 1 pimiento rojo
- 150g de judías verdes
- 4 alcachofas
- 4 cucharadas de aceite de oliva
- 1 ramita de romero
- 1 pizca de azafrán
- Sal al gusto
- 1,5 litros de caldo de ave
Preparación:
La preparación de este delicioso arroz con conejo al estilo de la abuela es más fácil de lo que parece. Sigue estos sencillos pasos y verás que pronto tendrás a tu disposición un plato exquisito que conquistará incluso a los paladares más exigentes.
- Comenzamos calentando el aceite en una cazuela amplia a fuego medio. Mientras el aceite se calienta, salpimentamos los trozos de conejo.
- Cuando el aceite esté caliente, añadimos el conejo y lo doramos por todos lados. Una vez dorado, retiramos el conejo y lo reservamos.
- En la misma cazuela, añadimos la cebolla, el ajo, el pimiento rojo, las judías verdes y las alcachofas, todo bien picadito. Dejamos que se poche todo durante unos 10 minutos.
- A continuación, incorporamos el tomate rallado y sofreímos durante 5 minutos más. Luego añadimos de nuevo el conejo a la cazuela.
- Añadimos el arroz y removemos bien para que se impregne de todos los sabores durante un par de minutos.
- Es el momento de agregar el caldo caliente, el azafrán y la ramita de romero. Dejamos que hierva durante 18 minutos a fuego medio.
- Una vez pasado el tiempo de cocción, apagamos el fuego, tapamos la cazuela y dejamos reposar durante 5 minutos.
- ¡Y listo! Ya puedes disfrutar de este maravilloso arroz con conejo al estilo de la abuela.
Así que ya lo sabes, con un poco de paciencia y cariño, ¡tú también puedes preparar esta deliciosa receta en la comodidad de tu hogar! No te agobies, la abuela estaría orgullosa de ti por continuar con estas recetas tan especiales.
Esperamos que esta receta te haya resultado sencilla y estés deseando probarla. Cuéntanos, ¿cómo te ha salido? ¿Te ha transportado a la mesa de la abuela? ¡Cuéntanos tu experiencia en los comentarios!
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