Receta de Calçots: ¡Una deliciosa tradición catalana!

Claro, aquí tienes el artículo para la receta de calçots:

Los calçots son una deliciosa y tradicional especialidad de la gastronomía catalana. Su sabor único y su forma de disfrutarlos en grupo hacen de esta receta una experiencia inolvidable.

Preparación y cocción: 30 minutos
Tiempo total: 1 hora
Dificultad: Fácil

Ingredientes para 4 personas:

• 16-20 calçots
• Salsa romesco

Preparación:

Preparar calçots es toda una experiencia social y gastronómica. La forma tradicional de cocinarlos es a la brasa, pero también se pueden asar en el horno. Para ello, sigue estos sencillos pasos:

1. Preparar los calçots: Limpia los calçots quitando la primera capa externa. Córtalos en la base y retira las raíces. Luego límpialos bien y sécalos con papel de cocina.
2. Asar los calçots: Precalienta el horno a 200°C y coloca los calçots en una bandeja. Hornéalos durante 15-20 minutos, dándoles la vuelta a mitad de cocción hasta que estén tiernos por dentro y tostados por fuera.
3. Servir y disfrutar: Una vez listos, sírvelos en un teja o en su versión más tradicional, en tejas en un tejado de tejas dispuestas en forma de tipi y acompáñalos con la salsa romesco. ¡A disfrutar!

¡Y voilá! Ahora estás listo para disfrutar de esta deliciosa receta catalana. No te preocupes si te manchas un poco al pelar los calçots, forma parte de la diversión. Siéntete libre de disfrutar de esta comida tan deliciosa de forma desenfada y sin preocupaciones.

Espero que hayas disfrutado cocinando y compartiendo estos deliciosos calçots con tus amigos y familiares. ¡Cuéntame en los comentarios qué tal te ha salido la receta y si te has sentido todo un chef catalán! Estaré encantado de leerte.

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