Receta de caracoles andaluces: ¡Delicia tradicional para disfrutar en casa!

Los caracoles andaluces son un plato tradicional que nos transporta a la esencia de la cocina del sur de España. Con su deliciosa combinación de sabores, estos caracoles son una exquisitez que no te puedes perder.

Tiempo de preparación: 20 minutos
Tiempo de cocción: 1 hora
Tiempo total: 1 hora 20 minutos
Dificultad: Media

Ingredientes para 4 personas:

• 1 kg de caracoles
• 1 cebolla
• 2 dientes de ajo
• 1 pimiento verde
• 1 tomate maduro
• 75 ml de vino blanco
• 1 ramita de tomillo
• 1 hoja de laurel
• Sal al gusto
• Aceite de oliva virgen extra
• Agua

Preparación:

¡Prepárate para disfrutar de esta deliciosa receta de caracoles andaluces! Sigue estos sencillos pasos y verás que en un abrir y cerrar de ojos tendrás listo este plato tradicional.

1. En una olla grande, pon los caracoles a remojo con agua y sal durante varias horas para que suelten la tierra que puedan tener.
2. Lava bien los caracoles bajo el chorro de agua fría y cuélalos.
3. Pica la cebolla, el ajo, el pimiento y el tomate finamente.
4. En una olla, calienta un poco de aceite de oliva y sofríe la cebolla y el ajo hasta que estén dorados.
5. Agrega el pimiento y el tomate picados y deja que se sofrían durante unos minutos.
6. Incorpora los caracoles a la olla y mezcla todo bien.
7. Añade el vino blanco, el tomillo, la hoja de laurel y un poco de sal al gusto.
8. Cubre los caracoles con agua y lleva la olla a ebullición.
9. Reduce el fuego y deja cocinar a fuego lento durante 1 hora, removiendo de vez en cuando.

¡Listo! Ahora solo te queda servir los caracoles en un plato hondo y disfrutar de este manjar. No te olvides de acompañarlos con un buen trozo de pan para mojar en la salsa, ¡te va a encantar!

¡Felicidades! Has logrado preparar una receta de caracoles andaluces llena de sabor y tradición. Ahora es tu momento de brillar en la cocina. Cuéntanos cómo te ha salido la receta y si has disfrutado de cada paso. ¡Estamos deseando escuchar tu opinión!

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