¡La carne desmechada es un plato que nunca falla! Perfecta para cualquier ocasión, ya sea una comida casual o un evento especial. Su sabor y su textura la hacen irresistible, así que no te pierdas esta receta sencilla para prepararla en casa.
¿Listo para empezar? Aquí te dejo los tiempos y dificultad para que te hagas una idea:
- Tiempo de preparación: 15 minutos
- Tiempo de cocción: 4 horas
- Tiempo total: 4 horas y 15 minutos
- Dificultad: Fácil
Ingredientes para 6 personas:
- 1 kg de carne de res o cerdo (puede ser falda o roast beef)
- 1 cebolla cortada en juliana
- 3 dientes de ajo picados
- 2 zanahorias en rodajas
- 1 pimiento rojo en tiras
- 1 taza de caldo de carne
- 1 cucharadita de comino
- 1 cucharadita de pimentón
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite de oliva
Preparación:
Antes de empezar, asegúrate de tener una olla de cocción lenta disponible. Si no la tienes, también puedes utilizar una olla normal a fuego bajo, pero reajusta el tiempo de cocción.
Para empezar, ¡despreocúpate por lo que dirán los críticos culinarios! La cocina es para disfrutar, no para estresarse. Ahora, calienta un poco de aceite en la olla a fuego medio y doramos la carne por todos lados. Una vez dorada, retírala y reserva.
En la misma olla, agrega un poco más de aceite y sofríe la cebolla, el ajo, las zanahorias y el pimiento hasta que estén dorados. Luego, añade el caldo de carne, el comino, el pimentón, la sal y la pimienta. Remueve bien y coloca la carne de nuevo en la olla.
Cubre la olla y cocina a fuego lento durante 4 horas. ¡Así de fácil! Mientras la carne se cocina, puedes relajarte, ver tu serie favorita o pasear al perro. ¡Recuerda, la paciencia es la madre de la ciencia culinaria!
Transcurrido el tiempo, retira la carne y desmenúzala con la ayuda de dos tenedores. Deja que la carne desmechada repose unos minutos y ¡voilà! Está lista para servir.
¡Felicidades! Has logrado cocinar una deliciosa carne desmechada. Seguro que te ha salido espectacular, ¿verdad? Cuéntame en los comentarios tu experiencia. Y recuerda, la cocina es diversión, no presión. ¡A disfrutar!
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