Receta de Cola de Toro en Olla Express según Arguiñano

Si estás buscando una receta que te haga lucir como un cocinero estrella, ¡has llegado al lugar indicado! La cola de toro en olla express estilo Arguiñano es una opción perfecta para sorprender a tus invitados o simplemente consentirte a ti mismo con un plato delicioso.

¿Cuánto tiempo necesitas para preparar esta maravilla? Pues, la preparación te llevará aproximadamente 20 minutos, la cocción en la olla express unos 45 minutos, y el tiempo total será de 1 hora y 5 minutos. En cuanto a la dificultad, ¡tranquilo! No te preocupes, esta receta es super sencilla, así que no necesitas ser un chef profesional para dominarla.

Ingredientes para 4 personas:

• 1 cola de toro (aproximadamente 1.2kg)
• 2 zanahorias
• 1 cebolla
• 2 dientes de ajo
• 1 pimiento verde
• 1 pimiento rojo
• 200ml de vino tinto
• 200ml de caldo de carne
• Aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto

Preparación:

Ponte el mandil y prepárate para impresionar. Aquí vamos con la preparación de la cola de toro en olla express estilo Arguiñano. ¡No te preocupes, esto será pan comido!

1. Lo primero es trocear la cola de toro en porciones no muy grandes. Salpimienta la carne al gusto.
2. Pela y corta las zanahorias, la cebolla, los dientes de ajo, el pimiento verde y el pimiento rojo en trozos grandes. ¡No te preocupes por la perfección, la olla express hará el resto del trabajo por ti!
3. En la olla express, calienta un chorrito de aceite de oliva y dora la carne a fuego alto. Una vez dorada, retírala y reserva.
4. En la misma olla, añade un poco más de aceite si es necesario y sofríe las verduras durante unos minutos.
5. Una vez las verduras estén pochadas, vuelve a introducir la carne en la olla. Vierte el vino tinto y deja que reduzca un par de minutos.
6. A continuación, agrega el caldo de carne, tapa la olla express y deja cocinar durante 45 minutos desde el momento en que empiece a salir el vapor. Tranquilo, no tienes que estar pendiente, ¡la olla express se encarga de todo!
7. Una vez transcurrido el tiempo, destapa la olla y disfruta del aroma que ha invadido tu cocina. Verás cómo la carne está tan tierna que se deshace. ¡Listo para servir y disfrutar!

¡Y voilà! Ahora tienes en tu mesa una exquisita cola de toro en olla express digna de un chef profesional. ¡No te quedes sin probarla y sorprender a tus comensales!

¡Enhorabuena! Has logrado cocinar esta deliciosa receta, ¿verdad que no era tan complicado como pensabas? Ahora es tu turno de brillar, cuéntanos cómo te ha salido esta maravillosa creación culinaria. Comparte tu experiencia en los comentarios y sigue disfrutando de la cocina con las recetas de Arguiñano.

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