Receta de Empanada de Atún y Huevo

Bienvenidos amantes de la buena cocina. Hoy vamos a preparar una deliciosa empanada de atún y huevo que te hará chuparte los dedos. Esta receta es perfecta para un almuerzo rápido o para llevar a una reunión con amigos. ¡Vamos a por ello!

Aquí te dejo los tiempos de preparación. Toma nota:

• Tiempo de preparación: 20 minutos
• Tiempo de cocción: 30 minutos
• Tiempo total: 50 minutos
• Dificultad: Fácil

Ingredientes para 4 personas

• 2 láminas de masa para empanadas
• 2 latas de atún en aceite escurrido
• 2 huevos duros picados
• 1 cebolla picada
• 1 pimiento rojo picado
• 1 pimiento verde picado
• 2 cucharadas de tomate frito
• Sal y pimienta al gusto
• Aceite de oliva

Preparación

Aquí viene lo divertido. Sigue estos pasos y verás qué fácil es preparar esta delicia:

1. Primer paso: Prepara el relleno. En una sartén con un poco de aceite, sofríe la cebolla y los pimientos hasta que estén blanditos. Luego, agrega el atún escurrido, los huevos picados, el tomate frito, salpimienta al gusto y mezcla todo muy bien. Reserva.
2. Segundo paso: Extiende las láminas de masa para empanadas sobre la encimera. Coloca una porción del relleno en el centro de cada lámina.
3. Tercer paso: Doblamos la masa formando la empanada y sellamos los bordes apretando con un tenedor. Puedes hacerles un par de agujeros en la parte de arriba para que respire el relleno durante la cocción.
4. Cuarto paso: Pincela la superficie de las empanadas con huevo batido y hornea a 180°C durante 20-25 minutos o hasta que estén doradas.
5. Quinto paso (y último): Saca del horno y deja enfriar un poco antes de cortarlas en porciones. ¡Listo para disfrutar!

¡Y voilà! Ahora tienes una deliciosa empanada de atún y huevo para saborear. No te preocupes, si te ha sobrado alguna, guarda en la nevera y mañana te servirá de almuerzo nuevamente. ¿Ves qué fácil era? Ahora realmente eres el chef de la casa. Si tienes algún comentario o mejora para esta receta, déjala en los comentarios. Me encantaría saber cómo te ha salido. ¡Buen provecho, cocinero!

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