La receta de empanada gallega es un plato clásico de la cocina gallega que ha conquistado el paladar de muchas personas en todo el mundo. Su deliciosa masa crujiente rellena de sabrosos ingredientes la convierte en una opción perfecta para cualquier ocasión.
Tiempo de preparación: 30 minutos
Tiempo de cocción: 45 minutos
Tiempo total: 1 hora 15 minutos
Dificultad: Fácil
Ingredientes para 6 personas:
- 500g de harina de trigo
- 250ml de agua
- 125ml de aceite de oliva
- 1 cucharadita de sal
- 400g de bonito en conserva
- 2 cebollas
- 2 pimientos rojos
- 2 huevos duros
- Aceite de oliva, sal y pimienta al gusto
Preparación:
La preparación de la empanada gallega es un verdadero arte, pero no te preocupes, ¡tú también puedes dominarla! Sigue estos sencillos pasos para crear tu propia obra maestra culinaria:
Paso 1: La Masa
Primero, pon la harina en un bol grande y haz un hueco en el centro. Agrega el agua, el aceite de oliva y la sal. Mezcla todos los ingredientes con las manos hasta obtener una masa homogénea. Deja reposar la masa tapada con un paño durante 30 minutos mientras preparas el relleno.
Paso 2: El Relleno
Para el relleno, pica finamente las cebollas y los pimientos. En una sartén, sofríe las verduras con un poco de aceite de oliva hasta que estén tiernas. Añade el bonito desmigado, los huevos duros picados, sal, pimienta y mezcla todo bien.
Paso 3: Armado de la Empanada
Divide la masa en dos partes, una un poco más grande que la otra. Estira la parte más grande con un rodillo sobre una superficie enharinada para formar la base de la empanada. Coloca la base en una bandeja de horno previamente engrasada y vierte el relleno sobre ella. Extiende la otra parte de la masa con el rodillo y cubre la empanada con ella, sellando bien los bordes.
Paso 4: Horneado
Con un tenedor, pincha la superficie de la empanada para que salga el vapor durante la cocción. Puedes decorar la empanada haciendo pequeñas incisiones en la masa. Lleva la empanada al horno precalentado a 180°C y hornea durante aproximadamente 45 minutos o hasta que la masa esté dorada.
¡Ya casi estamos! La empanada gallega está lista para disfrutar. Deja que se enfríe un poco antes de cortarla y servirla. ¡Buen provecho!
¡Felicidades! Has logrado preparar una deliciosa empanada gallega. ¿Cómo te sientes ahora? ¿Ha valido la pena el esfuerzo? Cuéntanos tu experiencia en los comentarios y comparte este manjar con tus seres queridos. ¡Hasta la próxima aventura culinaria!
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