Bienvenidos amantes de la buena comida, hoy os traigo una receta que fusiona lo mejor del mar y la tierra: las fabes con almejas. Un plato tradicional asturiano que conquistará vuestro paladar.
¿Tienes ganas de cocinar algo delicioso pero no tienes mucho tiempo? No te preocupes, esta receta es perfecta para ti. La preparación de las fabes con almejas es sencilla y el resultado es espectacular. Además, ¡no te tomará más de 40 minutos prepararla! Así que no hay excusas, manos a la obra. Tiempo de preparación: 10 minutos. Tiempo de cocción: 30 minutos. Tiempo total: 40 minutos. Dificultad: Fácil.
Ingredientes para 4 personas:
- 400g de fabes
- 1/2 kg de almejas
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 1 hoja de laurel
- 1 cucharada de pimentón dulce
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal al gusto
Preparación:
Antes que nada, pon las fabes en remojo la noche anterior. Al día siguiente, escúrrelas y enjuágalas bajo el grifo. ¡Ya estamos listos para cocinar!
En una olla, pon las fabes y cúbrelas con agua. Deja que hiervan a fuego medio durante 2 horas aproximadamente, hasta que estén blandas. Añade más agua si es necesario, pero no te pases para que no queden aguadas, ¿eh?
Mientras las fabes se van cocinando, vamos a por las almejas. En una sartén grande, calienta un buen chorro de aceite de oliva y sofríe la cebolla y los ajos picaditos. Cuando estén doraditos, añade el pimentón y mezcla bien. Esto le dará un saborcito único a nuestra receta.
A continuación, agrega las almejas y la hoja de laurel a la sartén. Tápala y deja que las almejas se abran. ¡El aroma que va a inundar tu cocina te dejará sin palabras!
Una vez que las fabes estén tiernas, escúrrelas y añádelas a la sartén con las almejas. Mezcla con cuidado para que todos los sabores se integren. Rectifica de sal y deja que todo tome temperatura durante unos minutos. Y voilà, ya tienes listas tus fabes con almejas. ¡A disfrutar!
¿Qué te dije? No te mentí, ¿verdad? Te dije que no era tan complicado. Ahora, siéntate a la mesa y saborea cada bocado de este glorioso plato asturiano. Y no te olvides de acompañarlo con un buen vino blanco, ¡que eso nunca está de más!
Espero que hayas disfrutado cocinando tanto como disfrutarás comiendo. Ahora que has preparado esta receta, ¿cómo te sientes? ¿Orgulloso? ¡Deberías! Cuéntame en los comentarios tu experiencia con estas fabes con almejas. ¡Hasta la próxima, cocinillas!
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