¿Quién no recuerda el reconfortante sabor de la sopa de pollo casera preparada por la abuela? Esta receta es todo un clásico que nos trae calidez y memoria en cada cucharada. Aquí te comparto la receta para que puedas disfrutarla en casa y revivir esos momentos especiales.
¡Vamos a por ello! Prepárate, porque esta sopa de pollo casera es muy fácil de hacer y te va a enamorar. Tiempo de preparación: 15 minutos. Tiempo de cocción: 1 hora. Tiempo total: 1 hora y 15 minutos. Dificultad: Fácil.
Ingredientes para 4 personas:
- 1 pollo entero troceado (1.5 kg)
- 2 zanahorias grandes, cortadas en rodajas
- 2 ramas de apio, cortadas en trozos
- 1 cebolla grande, cortada en cuartos
- 2 dientes de ajo, picados
- 1 puerro, cortado en trozos
- 2 litros de agua
- Sal y pimienta al gusto
- 1 taza de arroz
- Un puñado de perejil fresco, picado
Preparación:
¡Atento, que aquí viene lo bueno! Primero, pon el pollo troceado en una olla grande y cúbrelo con los 2 litros de agua. Lleva a ebullición y luego reduce el fuego para que hierva a fuego lento durante 30 minutos. A medida que cocine, ve retirando la espuma que se forma en la superficie con una espumadera.
Luego, agrega las zanahorias, el apio, la cebolla, el ajo y el puerro a la olla. Cocina a fuego lento durante 30 minutos más, hasta que el pollo esté tierno y las verduras estén suaves. Sazona con sal y pimienta al gusto.
A continuación, retira el pollo y las verduras de la olla. Deshebra el pollo en trozos pequeños y desecha la piel y huesos. Devuelve el pollo desmenuzado a la olla.
Añade el arroz a la sopa y cocina durante 15 minutos más, o hasta que el arroz esté tierno. Agrega el perejil fresco justo antes de servir. ¡Y voilà! La sopa de pollo casera de la abuela está lista para saborear.
¡Felicidades! Has preparado la sopa de pollo casera al estilo de la abuela. Ahora, tómate un momento para disfrutar de tu logro culinario. Cuéntame, ¿cómo te ha salido la receta? No olvides compartir tu experiencia en los comentarios. ¡A disfrutar!
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