La mazamorra cordobesa es un postre delicioso y tradicional que no puede faltar en la mesa de los amantes de la buena gastronomía. Con su sabor dulce y su textura cremosa, esta receta es perfecta para endulzar cualquier momento especial. A continuación, te presento una receta fácil y rápida para que puedas disfrutar de esta delicia en casa.
Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 30 minutos
Tiempo total: 40 minutos
Dificultad: Fácil
Ingredientes para 4 personas:
- 1 litro de leche entera
- 200g de azúcar
- 100g de maicena
- Canela en polvo al gusto
- Rodajas de limón para decorar
Preparación:
¡Hola, cocinillas! ¿Preparados para conquistar el arte culinario cordobés con esta increíble mazamorra? ¡Vamos allá! Nos vas a poner a calentar la leche en una olla a fuego medio, pero no te despistes, no queremos que hierva, solo que esté bien calentita. Mientras la leche se va poniendo en su punto, mezcla en un bol aparte la maicena con un poco de leche fría, y revuelve hasta que no queden grumos.
Cuando la leche que está en la olla esté calentita, baja el fuego y añade el azúcar y la maicena diluida. Ahora, no puedes apartarte ni un segundo de la olla, amigo cocinillas, tendrás que estar removiendo la mezcla de manera constante y con mucho amor. Verás cómo poco a poco la mazamorra va adquiriendo una consistencia cremosa y maravillosa.
Una vez que tu mazamorra haya alcanzado la textura perfecta, retira la olla del fuego y déjala reposar durante unos minutos. ¡No te olvides de añadir un toquecito de canela en polvo por encima! Sirve la mazamorra en cuencos individuales y decora con unas rodajitas de limón para darle un toque fresco y bonito. ¡Y voilà! Ya tienes lista la mazamorra cordobesa para disfrutar.
¡Ahora sí, a disfrutar de esta deliciosa mazamorra cordobesa! Espero que hayas disfrutado de la preparación tanto como yo al explicártela. Recuerda que no hay nada que te impida disfrutar de la cocina y sorprender a tus seres queridos. ¿Qué te ha parecido esta receta? ¿Listo para saborear la auténtica tradición cordobesa? Cuéntame tu experiencia en los comentarios, ¡estoy deseando saber cómo te ha salido!
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