La paella de pescado es un plato que nos transporta directamente a la costa mediterránea con cada bocado. Es una receta llena de colores, aromas y sabores que hará las delicias de toda tu familia. Atrévete a preparar esta paella y sorprende a todos con tus dotes culinarias.
Aquí tienes los tiempos de preparación y cocción, así como el nivel de dificultad de esta exquisita receta:
- Tiempo de preparación: 20 minutos
- Tiempo de cocción: 40 minutos
- Tiempo total: 60 minutos
- Dificultad: Media
Ingredientes para 4 personas:
- 300g de arroz bomba
- 400g de pescado variado (merluza, calamares, langostinos, mejillones)
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 1 pimiento rojo
- 1 tomate maduro
- 150g de guisantes
- 1 pizca de hebras de azafrán
- 1 litro de caldo de pescado
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal al gusto
- Ramas de perejil fresco para decorar
Preparación de la Paella de Pescado:
¡Hola, cocinillas! Hoy nos lanzamos a la aventura de preparar una deliciosa paella de pescado que te llevará directo a las costas del Mediterráneo. ¿Listo para comenzar? ¡Vamos allá!
- Lo primero es picar finamente la cebolla, los ajos, el pimiento y el tomate. Pon una paellera o sartén amplia al fuego con un chorrito de aceite de oliva y sofríe la cebolla y los ajos.
- Cuando la cebolla esté transparente, agrega el pimiento y el tomate. Remueve bien y deja que se cocine durante unos minutos.
- Añade el pescado troceado y los guisantes, y mezcla todo con suavidad para que se integren los sabores.
- Es momento de incorporar el arroz y las hebras de azafrán. Saltea ligeramente el arroz junto al resto de ingredientes durante un par de minutos.
- Vierte el caldo de pescado caliente en la paellera y hierve a fuego vivo durante 10 minutos. Después, baja el fuego y deja cocinar durante otros 10-15 minutos, hasta que el arroz esté en su punto.
- Una vez listo, apaga el fuego y deja reposar la paella durante unos minutos. Decora con unas ramas de perejil fresco y ¡listo para servir!
¡Voilà! Tu paella de pescado está lista para ser disfrutada. No te preocupes si es la primera vez que te atreves con esta receta, te prometo que es más sencilla de lo que parece. Anímate a probarla y verás cómo triunfas en la mesa con este plato tan especial. ¿Listo para saborear el mar?
Espero que hayas disfrutado mucho preparando esta deliciosa paella de pescado. Cuéntame en los comentarios cómo te ha salido y si has disfrutado de este viaje culinario. ¡Buen provecho!
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