Receta de Pan Viena: Delicioso y Esponjoso Pan Casero

¿Te encanta el aroma recién horneado del pan? Entonces esta receta de pan viena te va a enamorar. Prepárate para disfrutar de un pan casero esponjoso y delicioso que hará que tu cocina se llene de un aroma irresistible.

Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 30 minutos
Tiempo total: 2 horas y 30 minutos (incluyendo el tiempo de reposo)
Dificultad: Fácil

Ingredientes (para 4 personas)

• 500 gramos de harina de trigo
• 25 gramos de levadura fresca
• 250 ml de agua tibia
• 50 ml de leche
• 1 huevo
• 50 gramos de mantequilla derretida
• 1 cucharada de azúcar
• 1 cucharadita de sal

Preparación

¡Hora de poner manos a la obra y disfrutar del proceso de hacer tu propio pan viena!

1. En un bol, desmorona la levadura fresca y mézclala con el agua tibia. Deja reposar durante 5 minutos.
2. En otro recipiente, bate el huevo y añade la leche, la mantequilla derretida, el azúcar y la sal. Mezcla bien todos los ingredientes.
3. En un bol grande, coloca la harina y haz un hueco en el centro. Vierte la mezcla de levadura y agua, y luego agrega la mezcla de huevo, leche y mantequilla.
4. Amasa la mezcla durante unos 10 minutos hasta que obtengas una masa suave y elástica. Si la masa está muy pegajosa, añade un poco más de harina.
5. Coloca la masa en un bol ligeramente engrasado, tápala con un paño húmedo y déjala reposar en un lugar cálido durante aproximadamente 1 hora, o hasta que haya duplicado su tamaño.
6. Una vez que la masa haya levado, divídela en porciones del tamaño que desees para tus panes. Forma bolas con cada porción y colócalas en una bandeja para hornear, separadas entre sí.
7. Deja que las bolas de masa reposen y vuelvan a levar durante 30 minutos.
8. ¡Precalienta el horno a 180°C (350°F)! Luego, lleva tus panes viena al horno y hornea durante 25-30 minutos, o hasta que estén dorados y suenen huecos al golpear la base.
9. Una vez listos, retira los panes del horno y déjalos enfriar sobre una rejilla.

¡Felicidades! Has logrado hornear tu propio pan viena. ¡El delicioso aroma que inunda tu cocina es solo el preludio de lo que te espera al darle un mordisco a tu creación! Ahora solo queda disfrutar de tu pan recién horneado y sentirte orgulloso de tu habilidad culinaria.

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