¡Prepara una deliciosa pastafrola y sorprende a todos con tus habilidades culinarias!
¿Te encantan los postres con frutas y masa? Pues estás de suerte, porque hoy te traigo la receta perfecta para satisfacer tus antojos. La pastafrola es una delicia tradicional argentina que combina lo mejor de dos mundos: una base de masa quebrada crujiente y un relleno jugoso de dulce de membrillo o batata. ¡Una auténtica tentación!
¿Preparado para ponerte el delantal? Vamos a descubrir juntos lo sencillo que es sorprender a todos con esta deliciosa receta.
Tiempo:
- Tiempo de preparación: 20 minutos
- Tiempo de cocción: 40 minutos
- Tiempo total: 1 hora
- Dificultad: Fácil
Ingredientes (para 8 porciones)
- 250g de harina 0000
- 125g de manteca fría
- 100g de azúcar
- 2 yemas de huevo
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 400g de dulce de membrillo o batata
- 1 huevo batido (para pincelar)
Preparación
La clave de una buena pastafrola está en la masa, así que manos a la obra:
- En un bowl, mezcla la harina y el azúcar. Agrega la manteca fría y desmenuza con los dedos hasta obtener una textura arenosa.
- Añade las yemas y la esencia de vainilla. Mezcla hasta formar una masa homogénea, cuidando de no trabajarla demasiado. Envuélvela en film transparente y llévala al frigorífico durante 30 minutos.
- Enmanteca y enharina un molde para tarta. Estira 3/4 de la masa con un palo de amasar y forra el molde. Pincha la base con un tenedor y vierte el dulce de membrillo o batata sobre ella.
- Con el resto de la masa, forma tiras y haz una celda sobre el relleno. Pincela con huevo batido.
- Lleva la pastafrola al horno precalentado a 180°C durante 40 minutos, o hasta que la superficie esté dorada.
- Una vez lista, retírala del horno y déjala enfriar antes de cortarla en porciones. ¡Y listo, a disfrutar!
¡Ves lo fácil que ha sido! Seguro que te has lucido como todo un experto pastelero. Ahora, date un momento para admirar tu creación y disfrutar del sabor de cada bocado.
Espero que tu pastafrola haya quedado increíble. Seguro que después de prepararla, te sientes con una gran satisfacción de haber logrado algo delicioso. Cuéntame en los comentarios cómo te ha salido y si tus comensales han quedado encantados. ¡Hasta la próxima aventura en la cocina!
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