Receta de Plum Cake Esponjoso

¿Te encantaría disfrutar de un delicioso plum cake esponjoso en casa pero crees que es complicado de preparar? ¡Tranquilo, no te agobies! Con esta receta te garantizo que lograrás un resultado increíble y sorprenderás a todos con tu habilidad en la cocina.

Preparación: 20 minutos
Cocción: 50 minutos
Tiempo total: 1 hora y 10 minutos
Dificultad: Fácil

Ingredientes (para 8 personas)

• 200g de mantequilla
• 200g de azúcar
• 4 huevos
• 200g de harina de trigo
• 1 sobre de levadura en polvo
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• 3 ciruelas rojas

Preparación

Antes que nada, asegúrate de tener todos los ingredientes a la mano y precalienta el horno a 180ºC. ¡Es hora de ponernos manos a la obra!

1. En un bol grande, bate la mantequilla con el azúcar hasta obtener una mezcla cremosa y homogénea. No te preocupes si aún no eres un maestro en la repostería, ¡esto es pan comido!

2. Agrega los huevos, uno a uno, y sigue batiendo hasta integrarlos por completo.

3. Tamiza la harina y la levadura sobre la mezcla anterior y mezcla con movimientos envolventes. Asegúrate de que no queden grumos, ¡queremos un plum cake esponjoso y perfecto como tú!

4. Añade la esencia de vainilla y mezcla un poco más para que todo esté bien incorporado.

5. Lava las ciruelas, córtalas en gajos y añádelas a la mezcla, removiendo con suavidad para que se repartan de forma equitativa en la masa. Te prometo que estarán tan deliciosas como esta receta te hará sentir a ti. ¡Qué maravilla!

6. Vierte la mezcla en un molde previamente engrasado y enharinado, y al horno durante 50 minutos. Mientras se hornea, disfruta del delicioso aroma que impregnará tu cocina.

7. Pasado el tiempo, comprueba la cocción introduciendo un palillo en el centro. Si sale limpio, ¡tu plum cake está listo para ser devorado!

¡Listo! Ahora solo queda disfrutar de tu maravilloso plum cake esponjoso. ¿Has visto qué sencillo ha sido? Estoy seguro de que te ha quedado espectacular, pero si te surgen dudas, cuéntame cómo te ha ido en los comentarios. ¡Estoy deseando saber de ti!

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