La raya a la gallega es un plato delicioso y sencillo de preparar que te transportará directamente a la costa atlántica con su sabor a mar. Anímate a probar esta receta tradicional gallega y sorprende a tu familia o amigos con un plato exquisito y lleno de sabor.
Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 20 minutos
Tiempo total: 35 minutos
Dificultad: Fácil
Ingredientes para 4 personas:
- 4 filetes de raya limpios
- 4 patatas grandes
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- Aceite de oliva virgen extra
- Pimentón dulce
- Sal y pimienta al gusto
Preparación:
Paso 1: Comienza pelando las patatas y córtalas en rodajas no muy gruesas. Pica la cebolla y los dientes de ajo.
Paso 2: En una sartén grande, calienta un generoso chorro de aceite de oliva y sofríe la cebolla y los ajos hasta que estén dorados.
Paso 3: Añade las rodajas de patata a la sartén y dóralas a fuego medio. Retíralas del fuego y escúrrelas en papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
Paso 4: En la misma sartén, agrega un poco más de aceite si es necesario y cocina los filetes de raya durante 4 minutos por cada lado. Sazona con sal y pimienta al gusto.
Paso 5: Una vez que las patatas y la raya estén listas, emplata colocando las patatas en el fondo y los filetes de raya encima. Espolvorea con pimentón dulce al gusto.
No te agobies durante la preparación, la receta de raya a la gallega es muy sencilla, y el resultado será espectacular. ¡A cocinar con alegría y sabor a mar!
¡Enhorabuena por haber llegado al final de la receta! Ahora cuéntame, ¿cómo te ha salido tu raya a la gallega? ¿Has disfrutado preparándola tanto como imaginabas? Comparte tu experiencia en los comentarios y no dudes en preguntar si tienes alguna duda. ¡Buen provecho!
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