Receta de Solomillo de Ternera en Salsa: ¡Una Delicia Entrañable!

Si estás buscando una receta para sorprender a tus invitados o simplemente darte un capricho, esta receta de solomillo de ternera en salsa es la opción ideal. El solomillo, tierno y jugoso, bañado en una salsa exquisita, te hará quedar como un auténtico chef sin demasiado esfuerzo.

Tiempo de preparación: 15 minutos

Tiempo de cocción: 25 minutos

Tiempo total: 40 minutos

Dificultad: Fácil

Ingredientes para 4 personas:

• 4 filetes de solomillo de ternera
• Sal y pimienta al gusto
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 3 dientes de ajo picados
• 1 cebolla picada
• 1 zanahoria cortada en rodajas finas
• 200 ml de vino tinto
• 200 ml de caldo de ternera
• 2 cucharadas de mantequilla
• Tomillo fresco al gusto

Preparación:

Aquí vamos, ¡prepara tus utensilios de cocina y tú mejor actitud para cocinar!

1. Comienza por sazonar los filetes de solomillo con sal y pimienta al gusto. Asegúrate de que estén a temperatura ambiente antes de cocinarlos.
2. En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio-alto y sella los solomillos por ambos lados hasta que estén dorados. Retíralos y déjalos reposar.
3. En la misma sartén, agrega la cebolla, el ajo y la zanahoria, y sofríelos por unos minutos hasta que estén tiernos.
4. Vierte el vino tinto en la sartén y deja que hierva, raspando el fondo para desprender los sabores. Reduce el fuego y cocina durante 5 minutos.
5. Agrega el caldo de ternera y deja cocinar la mezcla durante unos 10 minutos hasta que se reduzca ligeramente.
6. Coloca los solomillos de ternera de nuevo en la sartén, añade la mantequilla y el tomillo fresco, y cocina durante unos 5 minutos más para que la carne se impregne de todos los sabores.

¡Listo, el solomillo de ternera en salsa está listo para servir! Colócalo en un plato, salsea generosamente y acompáñalo con tu guarnición favorita. ¡Ahora a disfrutar!

¡Felicidades! Has conquistado esta deliciosa receta de solomillo de ternera en salsa. Seguro que te ha quedado espectacular. Cuéntame en los comentarios cómo te ha salido, ¡estaré encantado de conocer tu experiencia en la cocina!

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