Receta de Tocino de Cielo de la Abuela: ¡Sabor Tradicional con un Toque Casero!

El tocino de cielo es un postre clásico de la cocina española que ha perdurado a lo largo de generaciones. La receta que te traigo a continuación es una versión casera, inspirada en la receta de la abuela, pero simplificada para que cualquier persona pueda prepararla sin complicaciones.

Tiempo de preparación: 20 minutos
Tiempo de cocción: 1 hora
Tiempo total: 1 hora y 20 minutos
Dificultad: Fácil

Ingredientes para 4 personas:

• 8 yemas de huevo
• 300 g de azúcar
• 500 ml de agua

Preparación:

¡Hola cocinillas! Hoy vamos a hacer un viaje al cielo con esta deliciosa receta de tocino de cielo. ¡Pero no te preocupes, no necesitas alas para llegar allí, solo tus habilidades culinarias! Así que pon apronte tu delantal y vamos a comenzar.

1. Primero, precalienta el horno a 180º C.
2. A continuación, vamos a preparar el almíbar. En una olla, pon el agua y el azúcar a fuego medio-alto y deja que hierva durante 10 minutos, removiendo de vez en cuando. Una vez listo, retira del fuego y deja que el almíbar se enfríe.
3. Mientras el almíbar se enfría, bate las yemas de huevo en un bol grande. Poco a poco, añade el almíbar ya frío a las yemas, removiendo constantemente para que se integren bien.
4. Después, coge un molde apto para horno y vierte la mezcla en él.
5. Ahora, coloca el molde en una bandeja de horno más grande y añade agua caliente en la bandeja, suficiente para que el agua alcance la mitad de altura del molde con la mezcla.
6. Lleva la bandeja al horno y hornea durante 50 minutos, o hasta que el tocino de cielo esté firme.
7. Una vez listo, saca el tocino de cielo del horno y déjalo enfriar. Después, mételo en la nevera durante unas horas para que termine de coger consistencia.
8. ¡Y listo! Ya tienes tu delicioso tocino de cielo de la abuela listo para ser disfrutado.

Espero que hayas disfrutado preparando esta receta tanto como yo he disfrutado explicándotela. No dudes en compartir tus comentarios y experiencias. ¡Y no te preocupes si no te ha salido perfecta a la primera, la práctica hace al maestro! ¡A disfrutar!

Si quieres conocer otros artículos parecidos a Receta de Tocino de Cielo de la Abuela: ¡Sabor Tradicional con un Toque Casero! puedes visitar la categoría Recetas.