El Gazpacho Andaluz es una receta tradicional llena de sabor que te transportará directamente a las soleadas tierras del sur de España. Esta receta de la abuela es perfecta para los días calurosos de verano, ya que es refrescante y muy fácil de preparar. ¡Vamos a ponernos manos a la obra!
Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 0 minutos
Tiempo total: 15 minutos
Dificultad: Fácil
Ingredientes para 4 personas:
- 1 kg de tomates maduros
- 1 pepino
- 1 pimiento verde
- 1 diente de ajo
- 1/2 cebolla
- 100 ml de aceite de oliva extra virgen
- 50 ml de vinagre de vino
- Sal al gusto
- Pimienta negra molida
- 100 g de pan duro
Preparación:
La preparación del Gazpacho Andaluz es realmente sencilla. Sigue estos pasos y verás lo fácil que es:
- En primer lugar, pela y trocea los tomates, el pepino, el pimiento, el ajo y la cebolla. Añádelos a un bol grande.
- A continuación, agrega el pan duro troceado al bol.
- Añade el aceite de oliva, el vinagre, la sal y la pimienta al bol.
- Con la ayuda de una batidora, tritura todos los ingredientes hasta obtener una mezcla suave y homogénea.
- Una vez que el gazpacho tenga la consistencia deseada, pruébalo y rectifica el punto de sal si es necesario.
- Transfiere el gazpacho a una jarra o recipiente para llevar a la nevera y déjalo reposar al menos durante 2 horas para que esté bien frío.
¡Y listo! Ya tienes tu delicioso Gazpacho Andaluz de la abuela listo para servir y disfrutar. Puedes acompañarlo con trocitos de pepino, tomate, pimiento y cebolla para darle un toque extra de frescura.
Recuerda que esta receta es muy versátil, así que siéntete libre de ajustar las cantidades de los ingredientes según tus preferencias personales.
Espero que disfrutes mucho preparando y degustando esta receta. ¡No te agobies, verás que es muy fácil! Y recuerda, si la abuela lo hacía así, seguramente es porque es la mejor receta de gazpacho que existe. ¡Buen provecho!
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