receta del quesillo

Clásica receta del quesillo: ¡Deliciosa y fácil de preparar!

¡Hola amantes de los postres! Hoy les traigo una receta infalible para preparar un delicioso quesillo que te hará quedar como un experto en la cocina. No te preocupes, esta receta es súper sencilla, así que no hay excusas para no intentarlo.

Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 1 hora
Tiempo total: 1 hora 15 minutos
Dificultad: Fácil

**Ingredientes:**
- Para 6 personas

- 6 huevos
- 1 lata de leche condensada
- La misma medida de leche liquida
- 1 cucharada de esencia de vainilla
- 200 gramos de azúcar para el caramelo

**Preparación:**
1. Comencemos por el caramelo, en la flanera o molde donde vayas a preparar el quesillo, añade el azúcar y lleva a fuego medio. Deja que se derrita y tome un color dorado, cuidando de no quemarlo. Una vez listo, retira del fuego y mueve rápidamente el molde para cubrir bien el fondo con el caramelo.

2. Ahora, en un bol, coloca los huevos y bátelos ligeramente.
Añade la leche condensada, la leche líquida y la esencia de vainilla. Mezcla todo con calma hasta que todos los ingredientes se integren por completo. No te agobies, es más sencillo de lo que parece.

3. Vierte la mezcla en la flanera, sobre el caramelo, y tápala con papel aluminio. Colócala dentro de una olla a presión con un poco de agua. Debe cubrir al menos la mitad del molde.

4. Una vez que la olla comience a soltar vapor, cuenta 45 minutos de cocción. Pasado este tiempo, apaga el fuego y deja que la olla pierda presión por sí sola antes de abrirla.

5. Sácala, destápala y deja que se enfríe. Luego llévala a la nevera por al menos 4 horas para que tome consistencia.

¡Listo! Ahora solo te queda disfrutar de este delicioso postre que hará que todos te pidan la receta.

Recuerda, lo importante es disfrutar del proceso y no agobiarse, la paciencia es clave en la cocina. Seguro que te quedará espectacular, ¡ánimo!

Y aquí estamos, has llegado al final de la receta. ¿Cómo te ha ido? Cuéntame en los comentarios tu experiencia y si te ha quedado tan delicioso como te imaginabas. ¡Feliz cocina!

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