Si hay algo reconfortante en la vida, es sin duda alguna la comida hecha con amor. Y qué mejor ejemplo de esto que el redondo de ternera al horno al estilo de la abuela. Esta receta, llena de tradición y sabor, te transportará a los domingos en familia y a la mesa rodeada de risas y deliciosos aromas.
Preparación: 20 minutos
Cocción: 2 horas
Tiempo total: 2 horas y 20 minutos
Dificultad: Fácil
Ingredientes para 4 personas:
- 1 redondo de ternera (1,5 kg aproximadamente)
- 4 dientes de ajo
- 1 ramita de romero
- 3 hojas de laurel
- Sal y pimienta al gusto
- 150 ml de vino tinto
- 150 ml de caldo de carne
Preparación:
¡Hey, cocinero intrépido! Antes que nada, toma un respiro y relájate. Esta receta es pan comido, no te agobies. Ahora, manos a la obra.
- Pre-calienta tu horno a 180°C. Mientras tanto, pela los dientes de ajo y córtalos en láminas.
- Haz unos cortes en el redondo de ternera e introduce en ellos las láminas de ajo.
- En una fuente para horno, coloca el redondo y añade el romero, las hojas de laurel, salpimenta al gusto y vierte el vino tinto y el caldo de carne alrededor de la carne.
- Cubre la fuente con papel de aluminio y hornea durante 1 hora y media. Luego, retira el papel de aluminio y hornea por 30 minutos adicionales para que se dore la carne.
- Una vez listo, saca el redondo del horno y déjalo reposar durante 10 minutos antes de cortarlo en rodajas no muy finas.
¿Ves? Te lo dije, ¡fácil como pelar una mandarina! Ahora presúmelo frente a tu familia o amigos, sé el protagonista de la comida. ¡Buen provecho!
¡Wow! Has cocinado un redondo de ternera al horno al estilo de la abuela. Estoy seguro de que ha quedado espectacular. ¿No es así? Siéntete orgulloso de lo que has logrado. ¿Cómo te ha salido la receta? Cuéntame en los comentarios tu experiencia. ¡Me encantará leerte!
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