Las albóndigas con salsa son un clásico de la cocina casera que nunca pasará de moda. Esta receta es perfecta para sorprender a toda la familia con un plato reconfortante y lleno de sabor.
Preparación: 20 minutos
Cocción: 30 minutos
Tiempo total: 50 minutos
Dificultad: Fácil
Ingredientes para 4 personas:
- 500g de carne picada (ternera o cerdo, o una mezcla de ambas)
- 1 huevo
- 2 dientes de ajo picados
- 50g de pan rallado
- 1 cebolla picada
- 1 zanahoria picada
- 800ml de caldo de pollo o carne
- 2 cucharadas de harina
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite de oliva
- Perejil fresco picado para decorar
Preparación:
¡Hola amigo cocinillas! Aprender a hacer albóndigas con salsa es más fácil de lo que imaginas. Sigue mis pasos y sorpréndete.
- En un bol, mezcla la carne picada con el huevo, el ajo, el pan rallado, sal y pimienta. Forma bolitas con la mezcla y resérvalas.
- En una sartén con un poco de aceite de oliva, sofríe la cebolla y la zanahoria hasta que estén doradas.
- Añade las albóndigas a la sartén y cocínalas a fuego medio hasta que estén doradas por fuera.
- Retira las albóndigas y en la misma sartén, añade la harina y remueve bien para que se integre con los jugos de la carne.
- Poco a poco, incorpora el caldo de pollo o carne, removiendo constantemente para evitar grumos.
- Cuando la salsa espese, vuelve a poner las albóndigas en la sartén y cocina a fuego lento durante 15-20 minutos, removiendo de vez en cuando.
- Sirve las albóndigas con un poco de salsa por encima y espolvorea con perejil fresco picado. ¡Listo para degustar!
¡Enhorabuena! Has conseguido hacer unas deliciosas albóndigas con salsa de forma sencilla. ¿Verdad que no era para tanto? Ahora toca probarlas y disfrutar de este manjar casero. Cuéntame en los comentarios cómo te ha ido y si has sorprendido a tus comensales. ¡Buen provecho!
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