Receta Fácil de Albóndigas en Salsa

Si estás buscando una receta reconfortante y deliciosa, las albóndigas en salsa son una excelente opción. Este plato tradicional es perfecto para disfrutar en familia y sorprender con su sabor casero. ¡Y lo mejor de todo es que es muy fácil de preparar!

Preparación: 15 minutos | Cocción: 25 minutos | Total: 40 minutos | Dificultad: Fácil

Ingredientes para 4 personas:

• 500g de carne picada (puede ser mezcla de ternera y cerdo)
• 1 huevo
• 50g de pan rallado
• 1 cebolla
• 2 dientes de ajo
• 500ml de salsa de tomate casera (o en su defecto, de lata)
• 300ml de caldo de carne
• Aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto
• Harina (para enharinar las albóndigas)

Preparación:

Las albóndigas en salsa son un plato que requiere amor y paciencia, así que relájate y disfruta del proceso. ¡Vamos a ponernos manos a la obra!

1. Comienza picando finamente la cebolla y los ajos. La paciencia es clave, ¡no llores por la cebolla!
2. En un bowl grande, mezcla la carne picada con el huevo, el pan rallado, la cebolla y los ajos. Añade sal y pimienta al gusto. Con las manos limpias, forma bolitas del mismo tamaño con la mezcla y enharínalas ligeramente.
3. En una sartén grande con un poco de aceite de oliva, dora las albóndigas por todos lados. No te preocupes si no quedan perfectas, ¡todas las albóndigas son bonitas a su manera!
4. Una vez doradas, retira las albóndigas y en la misma sartén, agrega un poco más de aceite si es necesario y sofríe la cebolla y el ajo restantes. Luego añade la salsa de tomate y el caldo de carne. Deja que hierva.
5. Devuelve las albóndigas a la sartén con la salsa. Deja cocinar a fuego lento durante unos 20 minutos, removiendo de vez en cuando para que las albóndigas se impregnen bien de la salsa.
6. Sirve las albóndigas en salsa bien calientes, acompañadas de tu guarnición favorita. ¡Y a disfrutar de este manjar casero!

¡Listo! ¡Ya tienes tus albóndigas en salsa listas para deleitar a tu familia o amigos! Recuerda que no hay prisa, cocinar es un arte para disfrutar. ¿Cómo te ha salido la receta? ¿Qué otro plato tradicional te gustaría aprender a cocinar? Cuéntamelo en los comentarios y estaré encantado de ayudarte.

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