Receta fácil de All i Pebre: el delicioso plato tradicional de pescado

Bienvenidos amantes de la cocina tradicional y los sabores marineros. Hoy te traigo una receta que te transportará directo a las costas mediterráneas: el famoso All i Pebre. Este plato típico de la Comunidad Valenciana es ideal para los amantes de los guisos de pescado con un toque de ajo y pimentón. ¡Vamos a cocinar juntos este manjar marinero!

¡Antes de comenzar, no te preocupes! Esta receta es sencilla, para que no te agobies en la cocina. Aquí te dejo el tiempo que necesitarás:

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 30-40 minutos
  • Tiempo total: 50-60 minutos
  • Dificultad: Fácil
Índice de contenidos
  1. Ingredientes para 4 personas
  2. Preparación del All i Pebre

Ingredientes para 4 personas

  • 1 kg de anguilas o rape en trozos
  • 4 patatas grandes
  • 1 cabeza de ajos
  • 2 ñoras o pimientos choriceros
  • 2 cucharadas de pimentón dulce
  • Sal al gusto
  • Agua
  • Aceite de oliva

Preparación del All i Pebre

Sí, sí, has leído bien, ¡vamos a cocinar este manjar marinero juntos! Echa un vistazo a estos sencillos pasos que te llevarán al paraíso mediterráneo sin complicarte la vida:

  1. En una cazuela amplia, pocha la cabeza de ajos entera con un chorro de aceite de oliva.
  2. Mientras tanto, pela las patatas y córtalas en rodajas. Resérvalas.
  3. Cuando los ajos estén dorados, añade el pimentón dulce y remueve rápidamente para que no se queme.
  4. Añade las ñoras o pimientos choriceros y remueve nuevamente.
  5. Incorpora las patatas en rodajas y rehógalas un par de minutos removiendo con cuidado.
  6. Añade las anguilas o el rape cortado en trozos y cubre todo con agua. Deja cocinar a fuego medio durante 30-40 minutos, hasta que las patatas estén tiernas y el pescado esté en su punto.
  7. Finalmente, rectifica la sal si es necesario y deja reposar unos minutos antes de servir.
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Ya está, ¿ves como ha sido sencillo? Ahora solo te queda servirte un buen plato de All i Pebre y disfrutar de este delicioso manjar marinero.

Y voilà, aquí lo tienes ¡Delicioso! Ahora dinos, ¿qué tal te ha salido tu All i Pebre? Estamos ansiosos por saber tu opinión y experiencia. ¡Cuéntanos en los comentarios!

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