Receta fácil de alubias blancas de bote con patatas

¿Te apetece una receta sencilla, reconfortante y llena de sabor? Las alubias blancas de bote con patatas son la opción perfecta para esos días en los que quieres algo delicioso pero no tienes mucho tiempo para cocinar.

Aquí te dejo los tiempos necesarios para que no te agobies:

• Tiempo de preparación: 10 minutos
• Tiempo de cocción: 20 minutos
• Tiempo total: 30 minutos
• Dificultad: Fácil

Ingredientes para 2 personas:

• 1 lata de alubias blancas cocidas (400g)
• 2 patatas medianas
• 1 cebolla
• 2 dientes de ajo
• 1 hoja de laurel
• Pimentón dulce
• Aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto

Preparación:

Preparar estas alubias con patatas es más sencillo que decir "patata". En serio, ¡te sorprenderá lo fácil que es!

1. Comienza pelando las patatas y cortándolas en trozos pequeños. Pica la cebolla y los dientes de ajo.
2. En una olla o cazuela, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio. Añade la cebolla y el ajo picados y deja que se sofrían unos minutos hasta que estén doraditos.
3. Incorpora las patatas y rehógalas con la cebolla y el ajo durante 5 minutos. Es el momento de agregar un toque de pimentón dulce y mezclar bien.
4. A continuación, vierte las alubias blancas de bote escurridas y acláralas con un poquito de agua antes de añadirlas a la olla.
5. Agrega la hoja de laurel y deja cocinar durante unos 15 minutos a fuego medio-bajo, removiendo de vez en cuando para que no se pegue.
6. Pasado ese tiempo, las patatas deberían estar tiernas y deliciosas. Prueba y ajusta la sazón con sal y pimienta al gusto.
7. ¡Y listo! Ya puedes servir tus alubias blancas con patatas en platos hondos y disfrutar de este manjar reconfortante.

¿Ves? Te dije que era súper sencillo. Ahora relájate, disfruta de tu creación y siéntete orgulloso/a por haber cocinado algo tan delicioso en tan poco tiempo. ¡No olvides contarme en los comentarios cómo te ha quedado esta receta! Seguro que te ha salido genial.

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