El bacalao confitado es un plato exquisito que sorprenderá a tus comensales. Su preparación es más fácil de lo que piensas, así que no te preocupes si no eres un experto en la cocina. ¡Te guiaré paso a paso para que te luzcas con esta receta!
¡Tiempo de preparación y cocción!
- Tiempo de preparación: 10 minutos
- Tiempo de cocción: 20 minutos
- Tiempo total: 30 minutos
- Dificultad: Fácil
Ingredientes para 4 personas:
- 4 lomos de bacalao desalado
- 400 ml de aceite de oliva
- 4 dientes de ajo
- Pimienta negra al gusto
- Sal al gusto
Preparación:
Antes que nada, precalienta el horno a 120°C. Mientras tanto, pela y corta los dientes de ajo en láminas finas. Luego, coloca los lomos de bacalao en una fuente apta para horno. Agrega las láminas de ajo, un toque de sal y pimienta al gusto. Cubre el bacalao con aceite de oliva. ¡Sí, sí, así de generoso!
Lleva la fuente al horno precalentado y cocina durante 20 minutos. No te estreses, el aceite debe estar caliente pero sin hervir. Mientras se cocina, el bacalao se confitará lentamente y quedará jugoso y delicioso.
Saca la fuente del horno con cuidado, el aroma te conquistará. Ahora retira con cuidado los lomos de bacalao y desecha los ajos. Coloca el bacalao en un plato limpio y ¡listo para servir!
¡Voilà! Ya tienes listo un exquisito bacalao confitado que sorprenderá a todos. Acompáñalo con unas patatas al vapor y una copita de vino blanco, ¡y verás cómo se chupan los dedos!
No te agobies por la cocina, recuerda que la práctica hace al maestro. Si algo no te sale a la perfección la primera vez, ¡inténtalo de nuevo! La clave está en la constancia y en disfrutar del proceso. ¡Buen provecho!
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