Si quieres impresionar a tus invitados con una receta sofisticada y exquisita, el Beef Wellington es la elección perfecta. Esta receta clásica inglesa combina tierna carne de res envuelta en hojaldre crujiente, creando un plato que sin duda será el centro de atención en la mesa.
A continuación te daremos los detalles de esta receta, para que te animes a prepararla en casa. Prepárate para sorprender a tus amigos y familiares con tu talento culinario.
Ingredientes para 4 personas:
- 1 filete de res (aproximadamente 600g)
- Sal y pimienta al gusto
- 2 cucharadas de mostaza dijon
- 300g de champiñones, picados finamente
- 2 cucharadas de mantequilla
- 8 lonchas de jamón serrano
- 500g de masa de hojaldre
- 2 huevos (para el glaseado)
Preparación:
¡Hora de ponerte el delantal y comenzar con esta deliciosa aventura culinaria!
- Comienza por sazonar el filete de res con sal y pimienta, luego úntalo con la mostaza dijon y déjalo reposar mientras preparas el relleno.
- En una sartén, derrite la mantequilla a fuego medio y saltea los champiñones picados hasta que estén dorados. Retira del fuego y reserva.
- Extiende las lonchas de jamón serrano sobre papel film de manera que se superpongan, formando una capa. Luego distribuye los champiñones salteados sobre el jamón.
- Coloca el filete de res sobre la capa de champiñones y envuélvelo firmemente utilizando el papel film. Refrigera durante 15 minutos para que tome forma.
- Extiende la masa de hojaldre sobre una superficie enharinada, luego retira el papel film del filete y envuélvelo con la masa de hojaldre, sellando bien los bordes.
- Coloca el Beef Wellington en una bandeja de horno, con la unión del hojaldre hacia abajo. Haz unos cortes decorativos en la parte superior, píntalo con huevo batido y hornea a 200°C durante 25-30 minutos o hasta que el hojaldre esté dorado.
- Saca del horno, deja reposar por unos minutos, luego corta en porciones y sirve. ¡Prepárate para recibir halagos y elogios!
¡Listo! Has superado la prueba con éxito. Ahora solo queda disfrutar de este delicioso Beef Wellington que has preparado con tus propias manos.
¡No te agobies durante la preparación, recuerda que la cocina es para disfrutar! ¿Cómo te ha salido tu Beef Wellington? Cuéntanos tu experiencia en los comentarios y comparte tu triunfo culinario.
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