¡Prepárate para sorprender a tu paladar con esta deliciosa receta de caballa en escabeche! No te preocupes, no necesitas ser un experto en la cocina para lograr un plato lleno de sabor y tradición. Sigue estos pasos y verás que es mucho más sencillo de lo que pensabas. La caballa en escabeche es una receta clásica que nunca falla, así que ¡vamos allá!
Tiempo:
- Preparación: 15 minutos
- Cocción: 30 minutos
- Tiempo total: 45 minutos
- Dificultad: Fácil
Ingredientes para 4 personas:
- 4 caballas limpias
- 2 cebollas
- 4 dientes de ajo
- 2 zanahorias
- 1 pimiento rojo
- 4 hojas de laurel
- 6 granos de pimienta negra
- 2 vasos de vinagre de vino
- 1 vaso de aceite de oliva
- Sal al gusto
Preparación:
¡Manos a la obra! Empieza por limpiar y cortar las caballas en rodajas. Pica finamente las cebollas, los ajos, las zanahorias y el pimiento rojo.
En una sartén grande, calienta el aceite de oliva y sofríe las verduras durante unos minutos, hasta que estén tiernas. Agrega las rodajas de caballa y cocina durante 5 minutos.
Añade el vinagre, las hojas de laurel, los granos de pimienta y un poco de sal. Deja cocinar a fuego lento durante 15-20 minutos, removiendo de vez en cuando. ¡Verás cómo se impregna de todos los sabores!
Una vez transcurrido el tiempo, retira del fuego y deja reposar durante al menos 2 horas para que se enfríe y los sabores se mezclen. Luego, refrigera durante al menos 4 horas.
Y voilà, ya tienes lista tu deliciosa caballa en escabeche. ¡Qué fácil, ¿verdad? Ahora solo te queda disfrutarla y compartir este manjar con tus seres queridos!
Espero que hayas disfrutado de esta receta tanto como yo disfruté escribiéndola. ¿Cómo te ha salido la caballa en escabeche? ¡Cuéntamelo en los comentarios! No olvides que cada logro en la cocina es motivo de celebración. ¡Hasta la próxima receta!
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