Si eres amante de los sabores del mar, esta receta de calamar al ajillo te va a encantar. El calamar, cocinado al ajillo, es una delicia que puedes disfrutar en cualquier momento y sorprender a tus invitados con un plato exquisito y muy sencillo de preparar.
Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 10 minutos
Tiempo total: 20 minutos
Dificultad: Fácil
Ingredientes para 4 personas:
- 500g de calamares limpios y cortados en anillas
- 4 dientes de ajo finamente picados
- 1 guindilla roja (opcional, para dar un toque picante)
- 1 ramita de perejil fresco picado
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal al gusto
Preparación:
La preparación del calamar al ajillo es super sencilla, así que no te preocupes, vamos a cocinar juntos.
- En una sartén grande, calienta un buen chorro de aceite de oliva a fuego medio-alto.
- Cuando el aceite esté caliente, añade los ajos picados y la guindilla si quieres darle un toque picante. Sofríe durante 1-2 minutos hasta que los ajos empiecen a dorarse, cuidando que no se quemen.
- Añade las anillas de calamar a la sartén y remueve bien para que se impregnen del delicioso aceite y ajo. Cocina durante 3-4 minutos hasta que los calamares estén tiernos. No los cocines demasiado para que no queden gomosos.
- Agrega sal al gusto y espolvorea el perejil fresco picado sobre los calamares al ajillo. Remueve un poco más y retira del fuego.
¡Listo! Ya tienes tu exquisito calamar al ajillo listo para servir. Puedes acompañarlo de arroz blanco o unas patatas fritas para disfrutar al máximo de este plato delicioso. ¡Buen provecho!
¡Enhorabuena! Si has llegado hasta aquí es que has logrado cocinar esta deliciosa receta de calamar al ajillo. ¿Qué tal te ha salido? Cuéntanos tu experiencia en los comentarios. Recuerda que no hay errores en la cocina, ¡solo platos con un toque personal!
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