Si eres amante del bacalao y estás buscando una receta llena de sabor y tradición, ¡has llegado al lugar adecuado! No te preocupes, no necesitas ser un experto en la cocina para deleitarte con este plato.
Aquí tienes los tiempos y dificultad de esta receta:
- Tiempo de preparación: 15 minutos
- Tiempo de cocción: 40 minutos
- Tiempo total: 55 minutos
- Dificultad: Fácil
Ingredientes para 4 personas
- 400g de bacalao desalado
- 1 cebolla grande
- 2 dientes de ajo
- 1 pimiento rojo
- 1 pimiento verde
- 1 zanahoria
- 1 lata de tomate triturado
- 1 hoja de laurel
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite de oliva
Preparación
Para preparar estos deliciosos callos de bacalao, sigue estos sencillos pasos:
- Comienza cortando el bacalao en trozos medianos y ponlo a remojar durante 24 horas en agua fría en la nevera, cambiando el agua 3 o 4 veces para desalarlo.
- Una vez desalado, escurre el bacalao y resérvalo.
- Pica finamente la cebolla, los ajos, los pimientos y la zanahoria. En una olla con aceite caliente, sofríe la cebolla y los ajos hasta que estén dorados.
- Agrega los pimientos y la zanahoria, y cocina durante unos minutos hasta que estén tiernos.
- Añade el tomate triturado, la hoja de laurel, sal, pimienta y cocina a fuego medio durante 10 minutos.
- Incorpora el bacalao desmigado a la olla, mezcla bien para que se integren los sabores y cocina a fuego bajo durante 15 minutos más.
- ¡Listo! Ya puedes disfrutar de unos deliciosos callos de bacalao. Sirve caliente y acompaña con un buen trozo de pan para mojar en la salsa.
¡Y voilà! Ya tienes un exquisito plato de callos de bacalao con todo el sabor del mar en una receta fácil y rápida de preparar. No te agobies, verás que el resultado es espectacular.
Espero que te haya gustado esta receta sencilla y deliciosa. Ahora te toca a ti. Cuéntame, ¿cómo te ha salido? ¡No dudes en dejar un comentario con tu experiencia y cualquier duda que tengas!
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